1.中华全国供销合作总社是个什么样的单位呀？快不行了吧！
2.[管控到每一笔业务的信息化实践] EMCIP企业管控信息化平台
3.粮食价格上涨最受益的个股，请高手指点
4.粮食知识试题
5.国家粮食储备局是什么级别单位?
中华全国供销合作总社是个什么样的单位呀？快不行了吧！
中华全国供销合作总社是中国供销合作社的联合组织，由中华人民共和国领导，行政级别为正部级。
中华全国供销合作总社设立理事会、监事会，实行理事会主任负责制。目前，中华全国供销合作总社理事会内设机构14个，监事会内设机构1个，下辖15个直属事业单位、15家主管社团和中国供销集团有限公司，中国供销集团管理有全资和控股子公司16家。
根据《办公厅关于印发<中华全国供销合作总社组建方案>的通知》（国办发〔1995〕39号）的规定，中华全国供销合作总社的主要职责是：
1、负责研究制订全国供销合作社的发展战略和发展规划，指导全国供销合作社的发展和改革；
2、按照政府授权对重要农业生产资料、农副产品经营进行组织、协调、管理；
3、维护各级供销合作社的合法权益；
4、协调同有关部门的关系，指导全国供销合作社的业务活动，促进城乡物资交流；
5、宣传贯彻、有关农村经济工作的方针政策；
6、代表中国合作社参与国际合作社联盟的各项活动；
7、承办、交办的其他事项。
扩展资料
中华全国合作社联合总社历任主任
1、
2、程子华
中华全国供销合作总社历任理事会主任
1、程子华（1954年7月－1958年9月）
2、陈俊生（1995年5月－1998年12月）
3、白立忱（1999年1月－2008年5月）
4、李成玉（2008年5月－2011年8月）
5、（2011年8月－2012年7月）
6、王侠（2013年3月至今）
百度百科
[管控到每一笔业务的信息化实践] EMCIP企业管控信息化平台
和中储粮几乎所有承储库一样，远在新疆的喀什直属库库存发生一点变化，数据就能传到位于北京的中国储备粮管理总公司（简称中储粮）的数据中心。通过业务管理信息系统管到每一笔业务，得益于中储粮垂直管理体系和特殊企业性质。但是，中储粮的很多经验仍然非常值得正在进行集团管控信息化建设的央企借鉴。
目标：
实现核心业务信息化
中储粮是2000年5月经批准组建的大型国有企业。中储粮总公司受委托，具体负责中央储备粮油的经营管理，是国家粮食宏观调控的重要载体。与此同时，作为国资委监管的中央企业之一，中储粮在国家宏观调控和监督管理下，要依法开展业务活动，自主经营、自负盈亏，保证国有资产的保值增值。
按照中储粮总公司信息部副部长常少平的话来说，中储粮要接受双重标准的考核，要先社会效益，为国内粮食市场稳定和国家粮食安全服务；后经济效益，参与市场竞争，做大做强。
中央储备粮是国家宏观调控的战略物资，直接关系到国家粮食安全。中储粮要确保中央储备粮数量真实、质量良好和储存安全，确保中央储备粮储得进、管得好、调得动、用得上，并节约成本。这“两个确保”是中央储备粮发挥宏观调控作用的重要前提和根本保证，也是中央对中储粮总公司的基本要求。中储粮在得到中央财政的一定数额补贴的前提下，按照国家的要求管好中央储备粮。
但是，据了解，中央财政的补贴标准偏低，如果仅仅靠补贴，中储粮很难发展。作为国资委监管的中央企业之一，中储粮一方面要通过加强管理来节约粮食保管费用；另一方面要把握市场机遇，在粮食轮换时赚取合适的差价，同时利用粮食加工、贸易等业务来增加盈利，达到国有资产增值的目标。
但是在中储粮成立之初，由于历史原因，管理手段比较落后，业务管理中还存在不少问题。当时中储粮分布在全国各地的储备库点有1万多个。这1万多个库点的库存数据所形成的统计报表上传到中储粮总公司就有1万多张，难免会出现数量不实、质量不保的情况，而且这些数据也只能是最后的静态数据，没法对每个库点进行实时的监控。
特别是在2000年5月中储粮总公司成立以前，各级粮食部门都属于中央储备粮的管理部门，但是没有哪个部门对中央储备粮的质量、数量负总责。中储粮总公司成立以后，要对中央储备粮的质量、数量负总责，要用新的办法来加大管控的力度。他们最先想到的就是借助于信息化手段。与此同时，和国家有关部委领导非常重视中储粮总公司的信息化建设工作，指出中储粮要率先实现计算机管理。
2003年底，中储粮提出要建设业务管理信息系统，并提出信息化建设的主要目标：通过业务管理信息系统看到每一笔业务，包括出入库时间、粮食种类、数量、质量等；通过系统对各个粮库的日常管理进行监控；通过系统规范各粮库的业务流程；通过系统初步实现中央储备粮核心业务的信息化，提高对中央储备粮的监管力度，为实现“两个确保”提供有力保障。
选型：
在30多个供应商中筛选
与此同时，中储粮开始和国内30多家有粮食行业经验的系统供应商接触，并逐个跟他们交流。经过综合的评定，中储粮从中挑选出享有投标机会的16家承建商。
考虑到中储粮业务的特殊性，2003年3月，中储粮与这16家承建商签订协议，保证最后的承建商在这16家中选择，让他们去了解中储粮的业务情况。在向这些开发商逐步介绍总公司、分公司和承储库的业务，并带领他们到三河直属库调研后，每家供应商都可以去中储粮指定的两个直属库去调研。
半年以后，即2003年9月，中储粮要求这16家公司拿出自己的总体方案，由中储粮总公司各核心业务部门的负责人对这些方案进行评分。
与此同时，中储粮还邀请国内知名的咨询公司赛迪顾问来对项目进行咨询。赛迪顾问的专家对中储粮的业务进行调研，并独立形成一个方案。然后，中储粮和赛迪顾问的专家一起，在赛迪顾问方案的基础上，充分吸收排名前5的开发商的优点。通过这些工作，常少平说“我们就对自己需要什么样的解决方案有了充分的认识”。在此基础上，中储粮确定要建立全面的业务管理信息系统，实现物流、资金流和信息流的一体化，以信息化促进管理现代化，有效提高中央储备粮的管理水平和经济效益，实现“两个确保”的根本目标。
值得一提的是，考虑到中储粮作为一个相对比较敏感的部门，很多数据需要保密，中储粮从一开始就没有考虑应用已有的国际知名ERP供应商提供的成熟ERP产品，而是根据自身的管理特色进行开发。
2004年2月，中储粮借助招标公司在一定范围内进行的招标。结果，浪潮集团以排名第一的成绩成为中储粮业务管理信息系统的总开发商和总集成商，而神州数码公司以排名第二的成绩成为分包商。
开发：
双供应商的理想与现实
在今天看来，一个系统由两个开发商来完成看起来有点不可思议。但是当时中储粮有自己的特殊情况和考虑。
当时中储粮的粮库除了直属库以外，还有代储库和租仓库。代储库、租仓库的所有权不属于中储粮总公司，管理方式也不一样。考虑到中储粮业务管理信息系统的整体工作量太大，中储粮希望借分包商的力量来分担一些工作量。
把神州数码作为一个分包商的另外一个原因，是因为神州数码在粮食行业经验丰富。浪潮集团虽然总体评价比较好，但是在粮食行业的经验不及神州数码。中储粮也希望两家开发商能够取长补短。
但是，两家实力都比较强的开发商来做同一个项目，协调是个问题。“让谁听谁的，都很难说。”中储粮信息部的曹永宁说。虽然中储粮已经定下来要两家开发商在统一技术架构、统一数据结构、统一项目管理“三个统一”的基础上进行系统的开发，并且通过文档配置管理实现系统文档的统一，而且两个开发商的职责都很清楚，但是还是有很多事情需要协调。比如说，两家开发商的开发进度不一样，开发的思路不一样，特别是数据接口不一样。在项目开始的第一年，常少平近60%的精力都用于协调。
为了保证项目的顺利进行，中储粮还专门请了监理公司来加强项目管理。监理公司负责主持两个开发商都要参与的双周例会或者紧急例会，对两个开发商的协调也起到了积极的作用。借助两个开发商取长补短来提高系统质量的目标，在经过一年多的艰难磨合之后终于开始显现。
实施：
10多人培训2万多人
2006年9月，中储粮公司在山东、河南、江苏、浙江4家分公司进行业务管理信息系统试点。试点实施过程中，中储粮不断总结经验。在试点实施完成后，中储粮于2007年3月在河南举办现场推广会。
中储粮有24个分公司、4个子公司及下属的1139个库点都要实施业务管理信息系统，覆盖的地域除了港澳台以外，包含了全国几乎所有的省、直辖市、自治区，实施工作的难度可想而知。除了实施范围点多面广以外，中储粮管理信息系统实施的难点还表现在以下四个方面：第一，各粮库的管理虽然大致相同，但还有很多不一样的地方；第二，粮库的员工大多对计算机没有很多的了解；第三，员工都习惯了手工操作模式，很难改变；第四，系统涉及的人非常多，要培训2万多个操作人员。
与此形成鲜明对比的是，2003年开始规划系统时，中储粮信息部负责这项工作的只有5人，发展到现在也只有10多人。这10多人要在短时间内培训2万多个用户，看起来几乎是不可完成的任务。
常少平说，中储粮在实施之前就把实施的难处想得非常透彻，所以在实施之前做了充分的准备。中储粮信息部与开发商、监理公司形成了联合工作组一起整理实施、培训思路。为了使系统能够高效实施，中储粮制定了统一规划、统一部署、统一执行的原则：软硬件部署统一解决；统一培训，统一验收；统一进行后期的运行维护。
考虑到以前中储粮的一些下属单位已经应用一些小的系统来进行辅助管理，中储粮信息部规定这样的系统可以继续使用，但是不能在这个基础上新开发；原来没有系统的也不允许新开发，而是遵从总公司的统一部署。
最后，中储粮还是圆满地完成了这个似乎不可完成的任务。之所以能够完成这个任务，常少平归功于中储粮公司试点工作做得好，以及前期的规划比较完善。中储粮先选择了4个分公司中的20个不同性质的库点作为试点来实施。中储粮联合浪潮、神州数码在试点实施过程中不断总结经验，并在后来的实施过程中不断总结经验，发现问题后及时整改。整改完以后，通过测试证明没有问题了才开始推广。据了解，中储粮每三四个月到半年就总结一次经验。
接着，中储粮对所有的库点进行分期分批培训，每个库都要进行全员培训，并作了详细的方案：先进行骨干员工培训，即对每个重要岗位的人进行培训；然后，骨干员工要在所在库进行全员培训，在应用中起到带头作用。在培训方案中，培训计划细到每天都去哪个地方做什么工作，由谁负责，在哪个会议室进行培训，需要什么设备等，而且得到分公司的审核后工作才能开展，从而大大提高了培训的效率。
变化：
业务调整带来挑战
但是，系统建设工作并非一帆风顺。2006年，中储粮对储备粮的管理进行了重大调整。中储粮对地方代储库和租仓库实现统贷统还管理：收粮资金由中储粮直属库向农业发展银行统一贷款，资金实现统一管理。以往代储库和租仓库也可以向银行贷款，为了降低风险，中储粮规定代储库和租仓库不再向银行申请储备粮贷款，而是由所属的直属库统一贷款。这样，中储粮对代储库和租仓库的监管力度就加强了。原来的代储库和租仓库都转变成了直管库。
但是，这给已经进行了一段时间的系统建设带来了很大的挑战。按照原来的规划，中储粮的信息化是朝着数据大集中的目标建设的，直属库、代储库和租仓库的数据直接通过网络汇总到中储粮总部的数据中心。体制变化以后，直管库的数据就不再直接传输到总部数据中心，而是先汇总到直属库。直属库像是一个小数据中心，将直属库自身的数据和所属的直管库的数据汇总后再传到总部数据中心。这样就给中储粮的软件、数据和网络带来了很大的挑战，特别是原来总分公司和直属库的系统，是由浪潮集团开发的，而代储库和租仓库的系统则由神州数码开发，数据交互条件改变后接口就需要调整。
为此，中储粮信息部从2007年10月到2008年3月，一直都在协调两家开发商来调整系统。尽管后来系统平稳过渡，但是这其中无论是中储粮信息部本身还是两个开发商，都经历了艰苦的考验。
效果：
穿透查询每个业务细节
2008年9月底，中储粮业务管理系统成功实施推广完毕。其中全部直属库、整体接管库和部分承储规模较大的直管库共525个库点部署了中储粮业务管理信息系统。系统的应用，使得中储粮实现了纵向和横向的透明化、集中式管理，实现了中央储备粮物流、资金流与信息流的同步。这主要表现在以下几个方面：
第一，改变了工作方式，从原来的手工作业变成计算机操作。目前，中储粮范围内的中央储备粮业务几乎都可以通过系统来完成。
第二，系统打通了财务和业务，实现了直属库内的物流、资金流、信息流三流同步和总公司、分公司、承储库上下业务运作的一体化。
第三，总公司分公司可以通过系统穿透查询到承储库点的每一笔业务，大大提高了业务监管的能力和效率。通过业务管理系统，中储粮总公司既能宏观了解全国各省各库粮食的轮换、库存、质量、价格、品种情况，又能洞察到每一笔入库的毛重、皮重、质量和检验结果，为实现中央储备粮的“两个确保”要求提供了重要的技术保障。
第四，中储粮通过系统的实施和应用形成了业务规范。常少平介绍说，在系统开发、实施过程中，中储粮不断地完善、规范业务流程，规范了出入库等多个业务流程，并通过系统进行固化。以往由于各个库点的业务流程不太一样，经常是“你说你的，他说他的。”现在，除了位于港口的库点等特殊情况允许特殊处理以外，各库点的业务流程基本上达到了一致的目标。“现在我们在扩展过程中，在划转直属库的时候，我们能在很短的时间内通过系统来规范直属库的管理”，曹永宁说。
第五，提高了中储粮总公司的管理决策水平。系统的应用帮助中储粮形成了一个统一的数据库，每个基层的业务数据都可以通过系统汇总到总部，这样，能为管理层加强经营管理提供参考依据。
值得一提的是，中储粮业务管理信息系统还是国家金宏工程的一个重要部分。2008年7月，金宏工程中国储备粮管理信息子系统通过专家评审委员会的的初步验收，成为目前金宏工程20多家承建单位中第一个完成初步验收的项目。
但是，中储粮的业务管理信息化建设并没有因此放慢脚步。常少平指出，在过去三年的业务管理信息化建设中，中储粮主要将业务流程进行规范并固化，接下来的两三年，中储粮将利用业务管理信息系统对流程进行优化。届时，中储粮的管理将更上一个台阶。
粮食价格上涨最受益的个股，请高手指点
金健米业(600127)，隆平高科(000998)，北大荒(600598)，丰乐种业(000713)，万向德农(600371)。
粮食股票龙头股：
1、金健米业(600127)：公司坚持农、工、科、贸一体化的现代农业产业化经营模式。坚持以粮油食品精深加工为产业发展方向，采取实体经营与资本运营相结合的运作模式，以大米产品为龙头、面油产品联动，构筑了面向全国的复合式、多渠道的营销网络平台;同时，公司着手打造电商与社区连锁自有零售终端商业运作平台，拓展新型经营模式。
2、隆平高科(000998)：国内种业龙头，全球种业排名第十，主要产品为杂交水稻种子、杂交玉米种子、杂交辣椒种子、蔬菜瓜果种子等等，其中杂交水稻的市占率达到30%;17年10月，隆平高科携手中信农业基金宣布完成收购陶氏益农巴西玉米种子业务;17年相关业务收入27.9亿元，主营占比87.6%;2018年6月，宣布海水稻在迪拜沙漠初获成功，最高亩产500公斤。
3、北大荒(600598)： 国内规模最大、现代化水平最高的种植业上市公司，主要产品为水稻、玉米等粮食作物;规模与资源方面，拥有耕地面积1158万亩，年产水稻、玉米、大豆等优质农作物140亿斤以上，其中有机业务发展良好，绿色作物种植面积达536万亩，有机作物种植面积达78万亩;17年相关业务收入26.3亿元，主营占比87.8%。
4、农产品(000061)：农产品先后在深圳等21个大中城市投资经营管理了32家大型农产品综合批发市场和大宗农产品网上交易市场，初步形成了一个全国性农产品交易、物流及综合服务平台。
5、丰乐种业(000713)：国内种业龙头之一，主要产品是水稻种子、无籽西瓜种子、大豆种子，17年相关营收2.72亿元，主营占比18.8%;18年8月收购种业公司同路农业，主营玉米种子。
6、万向德农(600371)：国内采用单倍体育种技术领先供应商;公司主要产品为玉米种子，拥有“加10分”、“德单5号”、“郑丹958”等玉米杂交种，全年销量1698吨;新产品方面，德单129通过东华北春玉米区审定，德单123通过黄淮海夏玉米区审定;17年相关营收2.53亿元，主营占比超95%。
粮食知识试题
一、单项选择题
1、全球最主要的粮食作物分别是（）。
A、大豆、水稻、高粱 B、小麦、水稻、玉米
C、水稻、玉米、高粱 D、小麦、水稻、黑麦
2、我国每年粮食产后损失超过（）亿斤，占全国粮食总产量的9%以上，相当于1。45亿亩粮田产量。
A、500 B、800 C、1000 D、1500
3、我国的“粮食安全”内容为（ ）。
A、转基因粮食安全、家庭粮食安全、粮食营养安全
B、国家粮食安全、家庭粮食安全、粮食营养安全
C、国家粮食安全、家庭粮食安全、粮食储备安全
D、国家粮食安全、粮食运输安全、粮食营养安全
4、被视为“文明病”的克星是（ ）。
A、留胚米 B、精制米C、糙米 D、大米
5、谷物食物中的能量有80%—90%来自（ ）。
A、碳水化合物 B、蛋白质 C、脂肪 D、维生素
6、通常把当年收获的粮食称作新粮，把储存一年以上的粮食叫做陈粮。陈粮不是陈化粮，粮食是否能供食用，是以（ ）来判定的。
A、质量标准 B、卫生标准 C、感官检验 D、加工工艺
7、绿色食品正确说法是（ ）。
A、绿色食品就是绿颜色的食品 B、天然的食品就是绿色食品
C、野生的食品就是绿色食品 D、绿色食品是经过专门机构认证的许可的使用绿色食品标志的食品
8、世界粮农组织将（ ）作为衡量全球或一个国家粮食安全程度的重要指标。
A、库存消费比 B、粮食产量 C、粮食库存量 D、粮食加工转化量
9、收购入库的自治区储备粮原粮应当是当年生产的符合（）的粮食。
A、国家质量标准 B、国家中等以上质量标准 C、企业质量标准 D、等级符合国家质量标准要求
10、使用食品添加剂必须首先符合（ ）。
A、食品添加剂使用卫生标准 B、企业的管理规定 C、产品的要求 D、食品要求的色、香、味和工艺的需要
11、（ ）是粮食中最重要的储藏性多糖，是人体所需热能的主要来源。
A、纤维素 B、蛋白质 C、脂肪 D、淀粉
12、稻米的腹白，是胚乳结构（ ）的外在表现。
A、紧密 B、完整 C、饱满 D、疏松
13、当粮食供求关系发生重大变化时，为保障市场供应、保护种粮农民利益，必要时可由决定对短缺的重点粮食品种在粮食主产区实行（ ）。
A、最低收购价格 B、市场价 C、浮动价格 D、最高限价
14、直接评价粮食食用品质的方法是（ ）。
A、 感官指标评价 B、化学指标评价 C、营养指标评价
D、物理指标评价
15、（ ）是对储粮安全储粮品质危害最大的微生物。
A、霉菌 B、细菌 C、放线菌 D、酵母菌
16、扦样检验是通过对（ ）样品的检验来达到检验整批产品总体的目的。
A、代表性 B、 平均 C、 实验 D、分析
17、能够降低体内胆固醇和甘油三脂的含量，防止密度脂蛋白遭氧化破坏，从而避免动脉内沉积斑块而引起心脏病和中风是（）。
A、小麦粉 B、荞麦粉 C、全麦食品 D、大米
18、负责对粮食加工过程中的以假充真、以次充好、掺杂使假等违法行为进行监督检查的部门是（ ）。
A、工商行政管理部门 B、产品质量监督部门
C、卫生部门 D、粮食行政管理部门
19、国家实行粮食收购（ ）制度。
A、许可 B、备案 C、审核 D、登记
20、超过正常储存年限的陈粮，在出库前应当经过（ ）进行质量鉴定。
A、本企业 B、国家级粮食质量检验机构
C、有资质的粮食质量检验机构 D、省级粮食质量检验机构
21、在常规储存条件下，粮油正常储存年限一般为小麦5年，稻谷和玉米（ ）年，食用油脂和豆类2年。
A、1 B、2 C、3 D、4
22、大米国家质量标准规定，在常温下的保质期是（ ）。
A、3个月 B、5个月 C、6个月 D、不应低于3个月
23、2012—2015年，我区粮食总产量保持在（）万吨以上 ，实现连续十二年丰收。
A、250 B、300 C、370 D、400
24、（）年10月16日为首个世界粮食纪念日。
A、1979 B、1980 C、1981 D、1982
25、稻谷脱壳后成为（ ），营养成分较为全面，应提倡食用。
A、精米 B、糙米 C、蒸谷米 D、留胚米
26、餐馆食堂浪费严重，讲排场、比阔气等不良消费方式造成的浪费触目惊人，我国每年浪费粮食约（）亿斤以上。
A、200 B、400 C、800 D、1000
27、由于消费习惯误区，成品粮过度追求亮、白、精，低水平粗放加工，加工环节每年造成口粮损失（ ）亿斤以上。
A、100 B、150 C、180 D、200
28、在食品加工、烹调过程中，相比较最容易损失的营养素是（）。
A、维生素 B、蛋白质 C、脂肪 D、矿物质
29、（）年，国家取消了城镇居民口粮的定量计划供应，流通了半世纪的粮票完成了其历史使命，淡出了粮食流通领域。
A、1995 B、1992 C、1994 D、1993
30、在影响粮油劣变速度的诸因素中，（ ）是最主要因素。
A、 温度 B、水分 C、微生物 D、气体成分
31、中国每年浪费的粮食可以养活（ ）亿人。
A、1 B、1。5 C、2 D、2。3
32、用于晾晒粮食的晒场，最好是（ ）。
A、土质整晒场 B、水泥地面 C、沥青马路 D、柏油马路
33、在粮食的.矿物质中，以（ ）的含量最高。
A、镁 B、钙 C、磷 D、铁
34、在历史上第一次提出了“民以食为天”的民生思想是春秋时期的齐国著名政治家（）。
A、荀子 B、孟子 C、管仲 D、孔子
35、中国延续了2600年的“皇粮国税”宣告终结是（ ）年。
A、 2006 B、 2007 C、 2005 D、2004
36、小麦是现今世界上最主要粮食作物，在我国栽培历史已有（ ）多年。
A、3000 B、4000 C、5000 D、6000
37、我国生产乙醇的主要原料（ ）。
A 、小麦、玉米 B、 稻谷、小麦 C、玉米、高梁 D、玉米、小米
38、大米的营养素除淀粉外，大部分集中在（ ），加工愈精细损失越大。
A、胚 B、胚乳 C、胚部和皮层 D、皮层
39、我国在粮食流通领域出台的主要法律法规（ ）。
A、《粮食流通管理条例》 B、《中央储备粮管理条例》
C、《粮油储藏技术规范》 D、《粮油仓储管理办法》
40、当前我国粮食收购政策为市场收购和（ ）。
A、政策性收购 B、国家临时收储政策收购 C、最低收购价政策收购 D、地方储备粮政策收购
41、国家敞开收购粮食为（ ）。
A、当年生产的新粮 B、未纳入国家政策性收购的品种
C、不符合质量标准的等外品 D、符合质量等级的陈粮
42、马铃薯中的（），有利于控制体重增长、预防高血压、高胆固醇及糖尿病等。
A、膳食纤维 B、脂肪 C、蛋白质 D、淀粉
43、《中国居民膳食指南》建议：每人每天食用油用量不超过（）。
A、5—10克 B、10—20克 C、25—30克 D、30—40克
44、粮食收购者未执行国家粮食质量标准的，由粮食行政管理部门责令改正，予以警告，可以处（ ）以下的罚款。
A、5万元 B、10万元 C、15万元 D、20万元
45、粮食产后损失最大的环节（）损失。
A、粮库储粮 B、农户储粮 C、家庭储粮 D、农场储粮
46、历来政治家治国安邦的第一要务是（ ）。
A、保障粮食安全 B、民以食为天 C、农业是国民经济的基础 D、“三农”思想
47、能够清暑益气、止渴利尿、解毒的是（ ）。
A、燕麦 B、甘薯 C、绿豆 D、荞麦
48、 我国主要粮食作物为稻谷、小麦、玉米、大豆，（）是我国第二大粮食作物。
A、稻谷 B、小麦 C、玉米 D、大豆
49、贫血的人适合吃（ ）。
A、荞麦、燕麦 B、豆类 C、小米和黑米 D、玉米
50、患有肝硬化或胃溃疡的病人，进食大量（ ）易引起静脉破裂和溃疡出血。
A、大米 B、花生油 C、杂粮 D、大豆
51、我国平衡膳食宝塔建议，谷类、薯类及杂粮每人每天应吃（ ）克。
A、200—300 B、250—400 C、300—400 D、350—500
52、以（ ）为主食的膳食模式可提供充足的能量，避免摄入过多的脂肪，有利于预防相关慢发生。
A、豆类 B、杂粮 C、谷类 D、薯类
53、大米中蛋白质含量（ ），以谷蛋白为主，是低过敏蛋白质，非常适合儿童食用。
A、7—10% B、7—13% C、7—15% D、7—18%
54、2011年，卫生部、国家粮食局等部门发出公告，禁止在小麦粉中添加（ ） 添加剂。
A、过氧化苯甲酰 B、过氧化苯甲酰和过氧化钙 C、过氧化钙 D、植酸
55、小麦粉应放在阴凉、通风干燥处储存，存放温度尽量不超过（ ）度。
A、15 B、18 C、20 D、22
56、全麦粉中的（ ）具有热量低、防便秘的作用，有助于保持身材苗条。
A、膳食纤维 B、氨基酸 C、维生素 D、矿物质
57、具有显著的降血脂、降血糖及提高免疫能力的是（ ）。
A、大麦 B、荞麦 C、燕麦 D、小麦
58、人体获得维生素E、维生素D、维生素A等脂溶性维生素的主要来源是（）。
A、食用油 B、杂粮 C、大米 D、小麦粉
59、油脂中的（ ）有健脑补脑、保肝护肝防止动脉硬化等功能。
A、维生素A B、磷脂 C、维生素B D、维生素C
60、据测算，1公斤大米约有4万个米粒，若全国每人每天节约1粒大米，就相当全国每天节约（ ）万立方米的水资源。
A、500—530 B、540—600 C、560—650 D、600—650
二、多项选择题
61、保障国家粮食安全，要靠（ ）。
A、科技 B、增产 C、进口 D、节约
62、依法从事粮食收购活动的粮食经营者，应当告知售粮者或者在收购场所公示粮食的（ ）。
A、品种 B、质量标准 C、收购价格 D、摆放粮食质量标准样品
63、国家加强对粮食市场宏观调控的手段有（ ）。
A、储备粮吞吐 B、委托收购 C、粮食进出口 D、价格干预
64、属于中华民族培育的粮食为（ ）。
A、水稻 B、小麦 C、大豆 D、谷子、糜子
65、从事食用粮食加工的经营者，应当具有保证粮食质量和卫生必备的加工条件，不得有下列行为（ ）。
A、使用发霉变质的原粮、副产品进行加工 B、违反规定使用添加剂 C、使用不符合质量、卫生标准的包装材料 D、影响粮食质量、卫生的其他行为
66、粮食销售应当严格执行国家有关粮食质量、卫生标准，不得（ ）。
A、短斤少两 B、掺杂使假、以次充好 C、囤积居奇、垄断或者操纵价格 D、欺行霸市
67、粮食收购和储存企业在粮食销售出库时，应当出具检验报告，其报告内容主要包括（ ）。
A、品种、等级 B、代表数量 C、产地、收获年度D、水分、杂质含量
68、自治区政府提出的贯彻落实粮食安全责任制意见的主要内容（ ）。
A、 巩固和提高粮食生产能力、切实保护种粮积极性B、完善地方粮食储备机制、增强粮食流通能力 C、保障粮食市场稳定和质量安全 D、强化保障措施和监督考核
69、精炼油要经过以下（ ）工序，造成了营养素的流失。
A、脱胶 B、脱酸、脱色 C、脱臭 D、脱蜡
70、要选择营养安全又健康的小麦粉，可以通过（ ）。
A、一看 B、二闻 C、三摸 D、四选
71、过量食用食用油对人体的影响，主要有（ ）。
A、高血脂症 B、糖尿病 C、高血压 D、冠心病
72、家庭存储粮食防虫的方法（ ）。
A、冷藏法 B、缺氧保管 C、日光高温暴晒法 D、气味保粮法
73、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品（ ）。
A、生产日期 B、生产厂家 C、QS标志 D、精美图案
74、防止大米霉变的最重要的是（ ）。
A、密封 B、背阴 C、通风 D、防潮
75、要使国家粮食安全长治久安必须守好的“三条红线”是（ ）。
A、耕地面积守住18亿亩 B、粮食播种面积不得少于16。5亿亩 C、粮食产量不少于1万亿斤 D、农村职业劳动力人数不得少于7—8千万人
76、“三高”人员吃哪种油合适（ ）。
A、大豆油 B、玉米油 C、葵花籽油 D、亚麻籽油
77、粮食要分开储藏，主要指的是（ ）。
A、不同品种的粮食分别储藏 B、高水分粮和低水分粮分开储藏 C、有虫粮和无虫粮分别储藏 D、新粮和陈粮分别储藏
78、人体需要的营养素为（ ）。
A、蛋白质、脂肪 B、碳水化合物、维生素 C、矿物质、膳食纤维 D、水
79、粮食中的杂质主要包括（ ）。
A、有机杂质 B、无机杂质 C、矿物质 D、泥土
80、目前国家粮食强制性标准有（ ）。
A、小麦、玉米、稻谷、大豆 B、小麦、玉米、稻谷 C、大米、小麦粉、食用油 D、大米、小麦粉、小米
81、我国建立粮食专项储备制度是为了（ ）。
A、防止谷贱伤农 B、备战备荒 C、应付突发事件 D、平抑市场粮价
82、粮食消费观是粮食精神文化的重要组成部分，对粮食消费起引导作用是（ ）。
A、价值取向、B、生活理念C、审美意识 D、平抑市场粮价
83、袁隆平在国际上享有盛誉，被称为（）。
A、杂交水稻之父 B中国当代农学家 C、当代神农 D、杂交水稻育种专家
84、大米过渡加工造成的危害（ ）。
A、数量损失 B、营养损失 C、能源损失 D、环境污染
85、正确的淘米方法（ ）。
A、用冷水 B、用热水和流水 C、适当控制淘洗次数
D、 用力搓洗
86、判断优质大米的标准为（ ）。
A、米粒饱满 B、有光泽 C、断面半透明白色 D、纵沟较深
87、粮食含水量偏高对储藏可能带来的不利影响有（ ）。
A、引起粮粮食害虫及微生物的大量繁殖 B、粮食发热霉变
C、加速粮食陈化 D、降低储粮温度
88、农户储粮造成损失主要原因（ ）。
A、农户储粮设施简陋 B、储粮条件差
C、缺乏科学储粮技术 D、人为因素
89、长期食用过度加工的精米，又没有足够的副食品补充，就会造成B族维生素缺乏，易患（ ）病症，不利于人们的身体健康。
A、脚气病 B、神经炎 C、唇炎、D、角膜炎
90、国家政策性用粮包括（ ）。
A、粮 B、退耕还林用粮 C、市场供用粮 D、救灾用粮
91、属于杂粮的有（ ）。
A、高梁、谷子 B、稻谷、小麦 C、绿豆、大麦 D、玉米
92、存放食用油的方法有（ ）。
A、阴凉干燥 B、避光 C、远离温热源 D、用玻璃瓶装
93、储粮通风的主要作用是（ ）。
A、除虫、除杂 B、降温 C、降水 D、调质
94、我国提倡的“光盘行动“的宗旨（ ）。
A、餐厅不多点 B、食堂不多打 C、家庭可多做 D、厨房不多做
95、一般早、中、晚餐的能量分别占一天所吃食物的总量的（ ）比较合适。
A、30%—40% B、40%—50% C、20%—30% D、20%—10%
96、粮食中常见的真菌毒素为（ ）。
A、 黄曲霉毒素 B、脱氧雪腐镰刀菌烯醇 C、玉米赤霉烯酮 D、赭曲霉素
97、成品粮是原粮经过加工而成符合一定标准的制成品如（）。
A、面粉 B、大米 C、小米 、玉米粉 D、薯类
98、全麦粉包含了小麦麸皮和胚芽，含有丰富的（），因此，全麦粉具有很高的营养价值。
A、膳食纤维 、矿物质 B、维生素 C、氨基酸 D、植物化学素
99、中国古代所称的“五谷”指的是（ ）。
A、麦、黍 B、稷 C、稻、菽 D、豆
100、防止大米生虫的方法有（ ）。
A、通风除糠法 B、花椒防虫法 C、大蒜防虫法 D、柚子防虫法
世界粮食日
世界粮食日（World Food Day）起始于1981年10月16日，是世界各国政府每年在10月16日围绕发展粮食和农业生产举行纪念活动的日子，其宗旨在于唤起全世界对发展粮食和农业生产的高度重视。
每年世界粮食日，包括粮农组织在内的国际机构、各国政府及民间组织都会开展各种宣传与纪念活动。
2020年10月16日是第40个世界粮食日，活动主题是“齐成长、同繁荣、共持续，行动造就未来”。粮食安全系列宣传活动主题是“端牢中国饭碗共筑全球粮安”。
国家粮食储备局是什么级别单位?
国家粮食储备局是副部级级别单位。
1993年3月，根据第八届一次会议批准的机构改革方案，撤销商业部、物资部，组建国内贸易部,原商业部粮食综合司、粮食购销司、粮食储运局、国家粮食储备局合并，组建新的国家粮食储备局，为国内贸易部管理的国家局，副部级。
扩展资料2018年6月11日至13日，国家粮食和物资储备局党组成员、副局长卢景波带队，赴安徽省督导调研夏粮收购工作。
先后深入淮南市凤台县、阜阳市阜南县、蚌埠市怀远县、宿州市埇桥区等地的粮食收储、加工企业和粮食经纪人收购点，现场查看夏粮收购进展、质量、价格等情况，进村入户了解农民售粮情况，并听取地方政府及有关部门、企业、种粮农民、粮食经纪人的意见建议。
资料来源：
1、国家粮食和物资储备局官网：国家粮食局简介
2、百度百科：国家粮食储备局
