1.胶州大白菜的外形描写
2.养猪问题
3.怎么描述胶州大白菜的外形
4.食品掺假的案例
胶州大白菜的外形描写
胶州大白菜，俗称“胶白”，因产于山东省胶州市而得名，是山东省的著名特产之一。胶州大白菜以汁白、味鲜甜、纤维少、营养丰富、产量高等特点而驰名中外，富含多种维生素和氨基酸，营养丰富，并有耐储存等特点。在种植中用豆饼、鸡粪作为肥料，从不打农药，是纯正的天然蔬菜。胶州大白菜种植历史悠久，品种繁多，远销日本、南韩、新加坡等国家，且深受世界各国消费者的喜爱。
胶州大白菜是山东地理标志品牌产品。白菜因营养丰富而 白菜大棚
号称“蔬菜之王”，而胶州大白菜则以汁白、味鲜甜、纤维少、营养丰富、产量高等特点而驰名中外。 在民间白菜是吉祥的象征，被称为“百财”人们以精美玉雕白菜象征吉祥富贵。在种植中用豆饼、鸡粪作为肥料，从不打农药，人工抓虫，是纯正的天然蔬菜。 目前，胶州大白菜在我市的三里河、胶河、墨水河、胶莱河、大沽河、洋河两岸广为种植，面积6万亩左右，其品种也由原来的大叶、二叶、小叶三个品系发展到现在的多个系列杂交种，可春、夏、 秋三 季种植，周年供应市场。1999年，被农业部认定为优质产品； 2003年，经中国绿色食品发展中心审核，被认定为绿色食品A级产品；2005年，被评为青岛市“消费者喜爱的名优农产品”；2006年，被认定为有机转换产品。种植历史
胶州大白菜是中国名产，至今已有一千多年的种植历史，远在唐代即享有盛誉，传入日本、 朝鲜后，被尊称为 “唐菜”；公元1875年，“胶州大白菜”在东京博览会上展出，从此名扬天下。2006年4月 7日，“胶州大白菜”在国家工商总局商标局注册为原产地证明商标。品种种类
凭着科技人员对种子的执着追求和坚韧不拔的努力，胶州大白菜品种日益增多，将原胶州大叶、二叶和小叶及城阳青品种进行提存复壮。新研制出优质、高产和高抗三大病害的“胶白系列”品种11个，其中夏播品种胶白六号、夏优和热抗白50；春播品种胶春一号、胶白四号、胶白八号和胶白九号。引进推广青杂改良三号、鲁春白一号、87-114、改良十九号、韩国健春、夏冠和四季王等品种。品种特点
“胶州大白菜”以其品质优良而著称，具有“帮嫩薄、汁乳白、 胶州大白菜
味鲜美、纤维细、营养好”等优点，其品质和盛名史籍多有记载，文人多有吟颂。陈毅元帅曾在诗中赞美： “伟哉胶菜青，千里美良田”。 尤其鲁迅先生散文集《朝花夕拾?藤野先生》中的描述，更彰显了“胶州大白菜”的尊贵。 大白菜是中国最具代表性和创造性的特产蔬菜之一。因其味道鲜美、营养丰富、 价格便宜、四时有售，故有“菜中之王”的美誉。据化验分析测定：大白菜中含有的钙，比番茄高5倍，比黄瓜高1.9倍。 维生素C含量比黄瓜高4倍，比番茄高1.4倍。它还含有较高的胡萝卜素，比黄瓜高1.8倍。齐白石老先生曾亲自为其作画并提有“牡丹为花之王，荔枝为果之先，独不论白菜为菜之王，何也?”
编辑本段品种风味
胶州大白菜是胶州市的特产之一，俗称“胶白”，以其品质优良而著称。白菜因营养丰富而号称“蔬菜之王”，而胶州大白菜由于胶州所特有的土质和水源，则以“帮嫩薄、汁乳白、味鲜美、纤维细、营养好”等优点而驰名中外。胶州大白菜易炒熟，生食清爽可口、熟食味甘肥美，富含多种维生素和氨基酸，营养丰富，并有耐储存等特点。在种植中用豆饼、鸡粪作为肥料，从不打农药，人工抓虫，是纯正的天然蔬菜，已形成具有鲜明地方特色的优良品系。
编辑本段食用价值
《本草纲目》记载：“白菜，甘温无毒，通利肠胃，除胸中烦，解酒渴。消食下气，治瘴气。止热气咳 。冬汁尤佳，中和，利大小便。” 我国民间流传着很多利用大白菜治疗感冒的验 胶州大白菜
方，如白菜干根加红糖、 姜片，水煎服，或用白 菜根 3个、大葱根7个，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒即愈。另外，大白菜热量低，纤维素的含量丰富， 有利于肠道的蠕动和废物的排出，有养颜排毒之功效，是预防糖尿病和肥胖症的理想食品。大白菜亦可和其它食物配合制成食疗菜，如白菜豆腐汤， 具有清养作用，适于高血压患者食用；大白菜加锅焦、虾米制成白菜心锅焦汤，有补气运脾、消食止渴，制酸的作用， 适于胃和十二指肠溃疡病人食用；白菜猪肝汤能补肝利胆，通肠益胃。对肝病患者有辅助疗效； 白菜葱姜汤对预防感冒有一定作用；大白菜可以和粳米、肉沫、香菇等制成白菜粥，对胸中烦闷、脘腹胀闷、大小便不利患者有一定疗效；白菜与薏米煮粥，有健脾祛湿、 清热利尿的作用；白菜和绿豆芽煮汤能起到更好的清热解毒作用。 据美国一家专门从事癌症研究的权威机构透露，大白菜含有一种叫做吲哚-3-甲醛的化合物，其含量约占大白菜的0.01％，它能促进人体产生一种重要的酶，这种酶能够有效抑制癌细胞的生长和分裂；另外大白菜还含有微量元素硒和钼，硒能阻断亚硝酸等致癌物质在人体内的生成，防止癌症的发生。 我们相信，无论社怎样发展，科技如何进步，大白菜“百菜之王”的美誉会千古流传，在蔬菜的王国里，会永远展现其不可动摇的帝王风采! 大白菜，古称菘。“秋末晚菘”被古人誉为美味。十字花科的大白菜是二年生植物。叶生于短缩茎上，叶片薄而大多数有毛，分为外叶和内叶，椭圆或长圆形，浓绿或淡绿色，心叶白，绿白或淡**。叶柄宽扁，二侧有明显的叶翼。叶球扁圆形到长筒形。总状花序，花**。长角果，种子近圆形，红褐色或黄褐色。大白菜又叫结球白菜、黄芽菜或包心白，原产我国。栽培历史悠久，产量高，栽培容易，适应性广，耐贮运，品质鲜嫩，营养丰富，既可鲜食，又能加工腌渍，为北方冬春的主要蔬菜，占供应量60%以上。
编辑本段营养价值
大白菜的营养成分很丰富。富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。每斤大白菜含1.1克蛋白质，0.2克脂肪和16卡热量。大白菜有很高的药用价值，具有医食兼有的特点。中国医学认为，大白菜味甘，性平，有养胃利水、解热除烦之功效，可用于治疗咳嗽多、咽喉肿痛等症。但是要提醒大家注意的是白菜滑肠，不可过多冷食，气虚胃寒的人更不能多吃。
编辑本段生长环境
胶州市位于胶州湾畔，东临即墨市，青岛市城阳区，北接平度市，西靠高密市，西南临诸城市，南与胶南市接壤。1987年2月胶州市在青岛地区率先撤县建市，是山东省首批沿海开 胶州大白菜
放城市之一。全市现辖13个镇、5个街道办事处，总面积1210平方公里，总人口78万。到2005年底，胶州市市区人口28万，市区建成区接近40平方公里。 胶州市区位优越，交通发达。胶济、胶黄、胶新铁路横贯境内，济青、环胶州湾、同三、青红高速公路、204国道纵横交错。胶州距离青岛港35公里，黄岛前湾港30公里，距离流亭国际机场25公里。境内有全国第三个铁路集装箱编组站，是进出半岛的咽喉，重要的交通枢纽。 胶州地处胶州湾畔，特殊的地理环境和自然条件，造就了独特的生物品种，使当地拥有丰富的农产品资源。胶州气候温和，四季分明，物产丰富，文化灿烂。盛产的胶州大白菜驰名中外。
编辑本段栽培技术
春种大白菜的播种期非常重要，播种过早，外界气温过低，不利于发芽出苗和幼苗生长，使幼苗长时间处在低温下，反而有利于抽薹。播种过晚，后期温度过高，对结球不利。因此，应根据当时的气候条件，严格掌握播种期。原则是在日平均气温达到13℃的日期前15天，即为适宜的播种期，也就是说，播种后，大白菜在日平均气温13℃以下生长的时间不超过15天，就不容易发生未结球先抽薹现象。
开深沟直播加盖地膜
(1)开沟：在翻耕整好的宽1米的畦上开条深15厘米的沟。如果土壤墒情好，则可以不浇水；否则，在沟内浇足底水。 (2)撒籽：在沟内均匀撒播种子，使种子尽量稀一些。播种量要少于秋播用种量，但要注意均匀，使出苗后长到3片～4片叶之前不必间苗，也不至于太密影响生长。撒籽后，在沟内覆盖1厘米厚的土，稍加拍打即可。 (3)盖地膜：在畦的两边开浅沟，覆盖地膜，用土压实，注意四周要绷紧，使大白菜出苗后处于类似小拱棚的环境中。
育苗移栽
为了避开外界低温的不良影响，有条件的可采用温室育苗的方法，也可 胶州大白菜
采用阳畦育苗。温室育苗，温度可以人工控制，受外界温度影响较小，但定植以后仍然会受外界低温影响。因此应根据定植期来确定播种期，不可盲目提早。如果播种过早，苗长到可以定植的大小时，外界温度仍然较低，定植后，不仅影响生长，而且使大白菜经历一段时间的低温后早抽薹，所以，一定要严格掌握播种期。在温室条件下，从播种到长至5片～6片真叶时，需要30天左右。阳畦育苗受外界温度影响较大，播种时期的确定除了考虑定植后会受到一段时间的低温影响外，还要考虑在阳畦育苗期间也会受到低温影响，这两个阶段处在13℃以下的累计时间也不要超过15天。阳畦育苗，从播种到长至5片～6片真叶。需要40天左右。应根据这些因素来确定播种期。
定苗及定植
（1）定苗：对于开沟直播的大白菜来讲，出苗后，经过一段时间的生长，幼苗就会显得太密，尤其是在播种量较大的情况下，这个问题会出现得更早。因此，这时需要做一次间苗，可以选晴天中午，将地膜一侧揭开，进行间苗，使株距在5厘米左右，间苗后，仍把地膜绷紧、压实。当苗长到上部叶缘接近地膜时，可在膜上扎孔放风，以防中午高温烤伤苗。经过5天～7天的放风锻炼，苗达到5片～6片叶时，可在中午将膜全部揭开，并进行定苗，株距因品种不同有所差异，一般在25厘米～30厘米。定苗时，注意拔除病苗、弱苗和杂苗。 （2）定植：育苗移栽的大白菜在苗长到5片～6片叶时，经过炼苗即可定植，定植密度与直播的相同，即株距25厘米～30厘米，每畦2行。
定植后的管理
在定苗和定植时，外界气温仍较低，浇定苗水或定植水时不可大水漫灌，以免降低地温。可小水轻浇，2天～3天后，可再轻浇一次，然后中耕保墒，提高地温，促进生长。 进入莲座期后，除了每公顷(15亩)施硫铵或尿素150千克～225千克外，应格外注意浇水方法，不宜过分蹲苗，抑制生长，因此春季雨量少，天气较干燥，土壤蒸发量较大。在经过一定时间的蹲苗后，要及时浇水，并做好中耕保墒工作。 进入结球期，生长量加大，需肥量多，要及时施肥，每公顷(15亩)追施300千克左右的尿素或硫铵，并及时浇水。这一时期，外界气温不断升高，应避免高温高湿引起软腐病流行，因此应格外注意浇水技术，可在较凉爽的早晨或傍晚开沟浇水，切忌大水漫灌，一般每2天～3天浇一次，这样既可满足结球对水分的需要，又可降低地温，同时还可避免软腐病的流行。
病虫害防治
春播大白菜苗期处在低温条件下，病虫害较少，但也不能完全忽视，应注意观察，一旦发现隐患，要及时防治。生长后期，气温升高，有利于病虫害的发生，要特别注意预防。可每7天喷一次防病、杀虫农药，所用农药与秋播的相同。
编辑本段生产要点
严格选择生产基地
按照绿色食品生产要求严格选择生产基地，产地环境条件符合NY 5010要 胶州大白菜
求。基地远离工矿区，空气、灌溉水、土壤没有污染，要求地势平坦、排灌方便、土壤耕层深厚、理化性状良好，以砂壤土、壤土及轻粘土为宜，土壤肥力较高。
栽培措施
（一）、正确选择品种 选用优质、抗病、高产的大白菜品种。为确保胶州大白菜商品性状一致、品质优良，胶州市大白菜协会指定了胶州大白菜基地专用品种为87－114、胶蔬秋季王。各基地必须施用指定品种。 （二）、合理整地施肥 前茬作物收获后，清洁田园，根据大白菜需肥规律、土壤养分状况和肥料效应，通过土壤养分检测，确定相应的施肥量和施肥方法。按照有机与无机相结合、基肥与追肥相结合的原则 ，实行平衡施肥。推荐施施肥方案如下： 1、优质腐熟有机肥5000 kg～6000 kg、云峰牌硫酸钾三元复合肥（15－15－15）30公斤、肥老伴（酵素菌扩 培剂）1公斤； 2、地恩地生物有机肥100 kg、肥老伴（酵素菌扩 培剂）1公斤、云丰牌硫酸钾三元复合肥30公斤为基肥。 耕翻后耙细、整平起垄。垄距75cm～80cm,垄高15 cm～20 cm，垄下设排水沟。 肥老伴（酵素菌扩 培剂）使用方法：大白菜起垄前，将1.0公斤肥老伴与50－100斤有机肥或饼肥、豆渣、生物有机肥、混合均匀后撒在垄沟中间，也可与复合肥混合使用。然后起垄。 推荐基地使用肥料名录： 微生物菌肥： 肥老伴（酵素菌扩培剂） 有机肥： 地恩地有机肥 生物有机肥： 地恩地生物有机肥 无机肥： 云峰牌硫酸钾复合肥（含量：45％） （三）、适期播种 根据胶州市的气候条件和品种特性适期播种。指定品种宜于立秋后8－10天播种。播前2－3天造墒，实行穴播。一般在下午播种，播后盖细土0.5cm～1cm，搂平压实，然后覆土培成小土堆，两昼夜后的下午四时后扒去土堆。密度以1800-2000株左右为宜。 （四）、田间管理 1、及时间苗 定苗直播间苗应进行四次。幼苗出土后，每隔6 ～7 天进行一次。第一次留苗5株～6株，第二次留苗3株～4株，第三次留苗2株，第四次间苗（定苗）留1株。如缺苗应及时补栽。 2、适时中耕除草 中耕除草应在白菜封垄前进行三次。第一次在直播后15 天进行，第二次在定苗后5～6 天进行，第三次在定苗后15～20 天进行。中耕时应对垄面浅锄去草。 3、合理浇水 发芽期： 播种后从幼苗出土到幼叶拉十字期间遇高温干旱，应及时浇一次水。采用直播 胶州大白菜
法时，浇水量以半垄沟水为原则；采用育苗法时，浇水量以床土不干裂、保持湿润为原则。 幼苗期： 从幼叶拉十字到8片叶形成期间，采用直播法时，在每次间苗后均浇一次水，浇水量以半垄沟水为原则；采用育苗法时，移栽前2～3 天浇一次水，浇水量以床土保持湿润为原则。 莲座期： 追施莲座肥后，浇一次水，浇水量以满垄沟水为原则，以后浇水以地面见干再浇水为原则。 结球期： 追施第一次结球肥时，浇一次水，以后每隔5～6 天浇一次水，浇水量均以满垄沟水为原则。收获前7～10 天停止浇水。 4、适时施肥 莲座期： 定苗后当幼苗长到8片～10片叶时开始追施莲座肥。每667 m2于植株间施入腐熟有机肥1500 kg ，或氮磷钾复合肥10 kg。 结球期： 结球期追肥两次。第一次在莲座叶全部长大，植株中心幼小球叶出现卷心时，每667 m2 于行间沟施复合肥8 kg、15～20天后进行第二次追肥，每667 m2 顺水施入氮磷钾复合肥10 kg。 5、及时防治病虫害 坚持以防为主、综合防治的原则，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理的化学防治。严格控制用药次数及用量，坚决杜绝高毒、高残留农药。禁止使用下列农药：甲胺磷、甲拌磷（3911）、治螟磷（苏化203）、久效磷、磷胺、对硫磷（1605）、甲基对硫磷（甲基1605）、甲基异硫磷、水胺硫磷、氧化乐果、甲基硫环磷、杀扑磷（速扑杀）、蝇毒磷、乙基硫环磷、苯线磷、涕线丹、林丹、毒杀酚、克百威（呋喃丹）、涕灭威（铁灭克）、灭多威、特丁硫磷、灭线磷（益舒宝、丙线磷）、硫丹（硕丹、赛丹、安杀丹）、地虫硫磷（大风雷、地虫磷）、五氯酚、杀螟松、1059、杀螟威、异丙磷、三硫磷、磷化锌、磷化铝、砒霜、地乐酚、敌枯双、西力生、赛力散、溃疡净、氯化苦、401。 ⑴农业防治： 根据品种特性，选择合理播期，以避开病害易感期。合理选择茬口、清洁田园、加强中耕除草、降低病虫源数量、切断病虫传播途径，减少病虫发生。 培育无病虫害壮苗，播前种子应进行消毒处理：防治霜霉病、黑斑病可用75％百菌清可湿性粉剂按种子量的0.4％拌种；也可有25％瑞毒霉可湿性粉剂按种子量的0.3％拌种；防治软腐病可用农用链霉素拌种。 ⑵物理防治： 采用银灰色地膜避蚜，利用杀虫灯诱虫，利用防虫网进行全生育期覆盖等措施，避免菜青虫、小菜蛾、蚜虫等害虫危害、及病毒传播。 ⑶生物防治： 保护天敌,创造有利于天敌生存的环境条件，选择对天敌杀伤力低的农药；释放天敌，如捕食螨、寄生蜂等。 ⑷药剂防治： 病毒病在幼苗期到莲座期采用20 %宁南霉素＋复硝酚钠＋吡虫啉乳油1000倍液，或病毒宁＋植物因而肥（芽孢杆菌）＋吡虫啉乳油l000倍～1500倍液喷雾防治。病毒病防治要坚持以防为主的原则，发现病害要及时喷药，连喷2－3遍。 软腐病： 采用72 %农用链霉素可溶性粉剂4000倍～5000倍液，或新植霉素4000倍～5000倍液于发病初期喷雾防治，一般连喷2－3次。 霜霉病： 采用72%霜疫力克可湿性粉剂600倍～800倍液，或70%霜霉威乳油600倍～800倍液于发病初期喷雾防治，一般6－7天喷一遍，连喷2－3次。 炭疽病、黑斑病： 采用50%世浩水分散剂800倍～1000倍液，或25 %炭疽克乳油800倍液于发病初期喷雾防治，一般6－7天喷一遍，连喷2－3次。 莱青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾： 采用0.2％保尔1500液，或甲维盐1000倍液于卵孵化盛期、幼虫三龄期前喷雾防治，以傍晚喷药防治效果最好。一般6－7天喷一遍，连喷2－3遍。 菜蚜： 采用10 %吡虫啉1500倍液，或3 %啶虫脒3000倍液，或5 %啶高氯3000倍液，或50 %抗蚜威可湿性粉剂2000倍～3000倍液喷雾防治。 甜菜夜蛾： 采用2.2 %甲维盐乳油l000倍液，或20 %虫酰肼（博星）悬浮剂1000倍液喷雾，傍晚用药效果最好。一般6－7天喷一遍，连喷2－3遍。 防治大白菜病虫害推荐用药名录： 2.2 %甲维盐乳油、20 %宁南霉素、复硝酚钠、72%霜疫力克可湿性粉剂、70%霜霉威乳油、植物因而肥、病毒宁 20 %博星（虫酰肼）、10 %吡虫啉、3 %啶虫脒、0.2％保尔、50%世浩水分散剂、25 %炭疽克乳油、72 %农用链霉
适时收获
当连续2～3天最低气温降至-1 ℃～-2 ℃时，应及时收获。收获时去掉根土和黄叶，入窖贮藏。窖内温度保持在1 ℃～2 ℃。
建立生产档案
根据胶州大白菜原产地证明商标的要求，胶州大白菜生产基地必须建立生产档案，详细记录种子、肥料、农药使用情况。所使用的种子、肥料、农药必须经胶州市大白菜协会审批备案。认定基地农药、种子、肥料使用记录表见附件。[1]
编辑本段获得荣誉
1999年，被农业部认定为优质产品； 2003年，经中国绿色食品发展中心审核，被认定为绿色食品A级产品； 2005年，被评为青岛市“消费者喜爱的名优农产品”； 2006年，被认定为有机转换产品； 2006年，胶州大白菜被评为中国名牌农产品。 2006年“胶州大白菜”成功注册国家原产地证明商标。 不仅在国内享有声誉，在国外也早有盛名，胶州大白菜及其加工产品畅销海内外。该品销往全国各大省市以及香港市场，还远销日本、南韩、新加坡等国家。
编辑本段发展现状
为了重现历史名产“胶州大白菜”当年的风采，做大做强这一农业品牌，在获得了国家原产地证明商标的基础上，胶州市政府部门、企业、农户联动，在促进大白菜产业提档升级上下功夫，成立了胶州市大白菜协会，协会由种子、农产品加工、销售企业、农药、种植户和科研单位等20多个理事单位组成，负责大白菜基地的选定，大白菜生产、包装、销售等各个环节，都有农业技术人员上门指导。胶州政务网、新闻网等政府部门网站上都有专门介绍胶州大白菜的内容，形成了全社会关注胶州大白菜品牌成长的合力。 分布在胶州市三里河、胶河、墨水河、大沽河沿河两岸的大白菜示范基地，都是经过协会认定，土壤、水质等环境条件和栽培技术都符合绿色食品生产基地标准；在用肥上，全部要求用农家肥和生物肥，并配以适量的矿物质元素和必需的氨基酸等；病虫害防治中，要求采用粘虫板、杀虫灯、防虫网等物理方法及生物防治措施。从种子选择、下种到收获、装箱等过程全部由协会技术人员指导和监督。胶州市还建立了大白菜标准化生产示范基地核心区，利用设施栽培手段，实验适宜一年三季种植的品种，为品种更新换代做好技术准备。 为切实保护消费者的利益，在市场销售的每棵正宗胶州大白菜都有自己的“身份证”————粘贴有原产地证明商标，商标上附有查询电话、查询网址和唯一编码。通过每个商标上的唯一编码，可以查询这棵白菜的生产单位、生产基地、基地概况、栽培过程、产品质量检测结果等，从而保证了消费者在市场上能买到真正的“胶州大白菜”。 国家工商行政管理总局日前正式注册山东胶州大白菜为地理标志证明商标。该商标的注册，对胶州大白菜的产业化开发和促进农民增收有着重要意义。国家工商总局商标局发布的《“胶州大白菜”证明商标使用管理规则》规定，“胶州大白菜”的产地范围为胶州市行政区域内，即在该范围内如果土壤、水质、大气等环境条件符合要求，种植者并能够严格按照胶州大白菜的生产技术规程进行生产，就可以申请使用“胶州大白菜”证明商标。每棵大白菜粘贴带有唯一编号的证明商标标识，可以上网或通过电话查询信息。 为了重振“胶白”，胶州市在南三里河村建立了胶州大白菜种植基地，注册了“三里河”商标，并对“胶白”实施科学化管理，推行绿色无公害有机标准化生产。现在，胶州市南三里河村出产的大白菜贴上“胶州大白菜”原产地证明商标后，被套进塑料袋、系上红丝绸、装进礼品箱，身价就是普通白菜的二十多倍，一棵能卖近百元。
编辑本段相关故事
大白菜的趣闻也不少。在粤语中白菜发音为“百财”，所以广东人送礼时常送白菜，寓意送“百财”，喜庆又实惠。年节的宴会更是每桌必备大白菜，取“财源广进招百财”之意。最贵的大白菜是出现在第二届中国(长春)民间艺术博览会上的一棵巨大的玉石白菜，售价22.8万元，真是“百财”之首了。 话说臭名昭著的窃国大盗袁世凯于一九一五年冬天称帝做了洪宪皇帝后，忽然想起了当年跟随西太后时曾经吃过一次胶州大白菜，那叫一个好吃啊，于是就命内务部总长朱启钤火速派人前往胶州，急调胶州大白菜入京一饱口福。 当地官员接到上峰指令，立即下令征收大白菜。时三里河这七分地已经归属为高凤翰后人的名下，按照高家宗谱“蔚业徽方振，义祀绪玉兴”排位，已传至方字辈的高方林。深明大义的高方林老人对袁世凯的复辟称帝深恶痛绝，但在官府的强逼之下也无可奈何，只得带着全家慢慢腾腾地从已收获的大白菜中挑选。大概袁世凯命里注定就不该吃这胶州大白菜，就在高家人好不容易凑齐了官府强行派下的征收数量，正待赶车运往火车站之际，老天爷却突然变了脸，气温骤降，寒风突起，昨日还是暖融融一片艳阳，仿佛在转瞬之间就变得寒冷异常，料峭的西北风裹挟着骇人的酷寒迎面扑来，如同一把用冰光冷气铸成的寒剑，带着声声尖厉的嚎叫在空气中横砍竖劈狂乱肆虐，太阳仿佛已经被严寒把所有的温度全部抽走，像一个没有温度的空洞球体徒有虚名地挂在空中，任凭这把冰冷的寒剑为所欲为地漫天挥舞着凛冽，肆意地斯扯开人体表面的所有衣物，强行把一股股刺骨的寒风簌簌地灌进人的体内，让人感觉这种冷是由内往外生成，所以冷得透心，当地的老人们都把这风称做“剔骨风”。这是胶州历史上百年不遇的严寒天气，负责押运这批白菜的官员们望天兴叹欲哭无泪，只能眼巴巴地看着那些已经装车待运的大白菜在严寒的蹂躏下，全部都冻得如同顽石一般坚硬，变成一堆无法食用只能喂猪的饲料。 因为一场突如其来的严寒，使袁世凯这老孩子到底也没能如愿以偿地吃上一口梦寐以求的胶州大白菜，转过年来的六月，大白菜还没种下的时候，他就一命呜呼驾驴西去了，成为他终生的遗憾！
养猪问题
附件：
山东省种猪场名单
许可证编号 单位名称 品 种
鲁A100110 济南绿源种猪繁育有限公司 大约克、长白
鲁A050101 山东省良种猪技术研究中心 大约克、杜洛克、长白
鲁B100120 平度市富爱农良种猪场 杜洛克、大约克、长白
鲁B080111 青岛正英养殖有限公司种猪场 长白、大约克
鲁B080113 青岛达生泽六畜牧有限公司种猪场 杜洛克、长白、大约克
鲁B080110 青岛新雅农业发展有限公司种猪场 杜洛克、大约克、长白
鲁B080118 胶州市洋河镇山子茂盛养猪场 黑岔黑猪
鲁B120110 青岛昊军繁育养殖有限公司 大约克、杜洛克
鲁B100121 平度市万家明君良种猪场 大约克、长白
鲁B100122 平度市崔家集同生良种猪场 大约克、托佩克配套系
鲁B100123 平度市崔家集健君良种猪场 大约克、托佩克配套系
鲁B100124 平度市永丰良种猪场 大约克、长白
鲁B100125 平度市西城良种猪场 大约克、长白
鲁B070110 青岛城阳金合养殖有限公司 大约克、长白、杜洛克
鲁B070111 青岛市城阳区正超源良种猪繁育场 大约克、杜洛克、长白、皮特兰
鲁B100119 青岛达生泽六畜牧有限公司 大约克、杜洛克、长白
鲁B100114 平度市联起良种猪繁育场 杜洛克、长白
鲁B100113 平度市胜利良种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁B100117 平度市官家上观种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁B100115 平度市富生种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁B090113 青岛恒生源生态农业有限公司 大约克、杜洛克、长白
鲁B120112 青岛通泰农业科技开发有限公司 太湖猪
鲁B080112 青岛六旺庄园有限公司 长白
鲁B080114 胶州市鑫玉良种养殖场 大约克、杜洛、长白
鲁B120111 青岛万福养殖有限公司 PIC配套系
鲁B080115 青岛新青峰农业发展有限公司 长白、大白
鲁C040101 淄博华多杜洛克原种猪繁育有限公司 大约克、杜洛克、长白
鲁C050110 淄博大有良种猪繁育有限公司 杜洛克、大约克、长白
鲁C020110 淄博华燕良种猪繁育有限公司 大约克、杜洛克、长白、皮特兰
鲁C050111 山东淄博市斯格种猪有限公司 斯格配套系
鲁C070110 高青县花沟镇学兵良种猪繁育场 斯格配配系
鲁C020120 淄博中畜良种猪繁育场 大约克、杜洛克、长白
鲁C040110 淄博裕鑫养殖有限公司 大约克、杜洛克、长白
鲁D050110 枣庄市春藤生猪养殖有限公司种猪场 长白、大约克、杜洛克
鲁D020118 山东鲁南种猪繁育有限公司 大约克、杜洛克、长白
鲁D010111 枣庄市光大良种猪繁育场 大约克、长白
鲁D020119 枣庄市薛城区龟山良种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁D010112 枣庄阳光畜禽养殖场 大约克、杜洛克
鲁D010113 枣庄天瑞牧业合作社 大约克、杜洛克、长白
鲁D020120 枣庄市薛城区畜隆养殖场 大约克、长白
鲁E050110 东营华誉集团有限公司 杜洛克、大约克、长白
鲁E010110 胜利油田胜大集团总公司工厂化种猪场 杜洛克、大约克、长白
鲁E010111 东营大三元养殖有限公司 托佩克配套系
鲁F070112 烟台市良种畜禽繁育中心 大约克、杜洛克、长白
鲁F060111 莱阳市龙仙畜禽有限公司种猪场 大约克、长白
鲁F020101 山东益生种畜禽有限公司种猪场 杜洛克、大约克、长白
鲁F110110 海阳市生隆养殖场 长白、大约克、杜洛克、皮特兰
鲁F060110 莱阳隆丰养殖有限责任公司种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁F020110 烟台开发区良种猪场 杜、大、长、汉普夏、皮特兰
鲁F110111 烟台市水产集团种猪场 杜洛克、大约克、长白、皮特兰
鲁F070110 莱州市瘦肉型猪研究所 烟台猪合成系、杜洛克
鲁F040102 烟台牟平富海种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁F030110 烟台友谊种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁F040110 牟平区畜牧良种场 大约克、杜洛克、长白
鲁F090101 烟台鑫旺农业发展有限公司种猪场 托佩克配套系
鲁F060112 烟台龙大养殖有限公司（王宋种猪场） PIC配套系
鲁F110115 海阳市和兴种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁F110101 山东海波尔六和育种有限公司 杜洛克、大约克、长白
鲁G090111 高密市义涌种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁G050114 青州市农科院畜牧研究所种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁G060115 诸城市得利斯父母代福胜猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁G010111 潍坊军分区良种猪场 大约克、长白
鲁G050130 青州市草水种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁G100113 昌邑市北闫良种猪场 大约克、杜洛克、长白、皮特兰
鲁G100112 昌邑市石化良种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁G090110 高密市永恒养猪场 大约克
鲁G070112 山东省寿光丰业有限公司 大约克、杜洛克、长白
鲁G080113 安丘市嘉智良种猪场 杜洛克、长白
鲁G080114 安丘市浯河良种猪场 杜洛克、长白
鲁G080111 安丘市兴旺良种猪场 杜洛克、长白
鲁G080110 山东省安丘市泰和双肌臀种猪场 杜洛克、长白
鲁G120113 潍坊东方良种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁G120114 昌乐县阿陀种猪场 杜洛克、长白、皮特兰
鲁G120111 山东乐化种猪场 长、大、杜洛克、斯格配套系
鲁G020114 山东省潍北农场种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁G100111 昌邑市青山畜牧良种场 皮特兰、杜洛克、大约克、长白
鲁G100110 昌邑市昌盛畜牧养殖场 杜洛克、长白
鲁G120112 潍坊乔新养殖有限公司 大约克、长白、皮特兰
鲁G060117 诸城市明新良种猪繁育场 大约克、杜洛克、长白
鲁G060111 中国农业大学五环良种猪场 大约克、杜洛克、长白、皮特兰
鲁G060110 诸城市舜王种猪场 大约克、杜洛克、长白、皮特兰
鲁G050110 青州市江海畜牧种猪繁育场 大约克、杜洛克、长白
鲁G060116 得利斯第二种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁G010110 山东传华畜牧发展有限公司 大约克、杜洛克、长白、昌潍白猪
鲁G050101 山东省江海原种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁G050111 青州市宝丰种猪场 大约克、杜洛克、长白、皮特兰
鲁G050112 青州市永益种猪场 杜洛克、大约克、长白
鲁G120115 山东晨晖牧业有限公司 大约克、杜洛克、长白
鲁G100114 昌邑市长虹种猪场 长白、杜洛克
鲁G050115 青州泉子良种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁G080115 寿光东盛养殖有限公司 大约克、长白
鲁G070116 寿光市友谊种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁G060116 山东得利斯畜牧科技有限公司 莱芜黑猪、大、杜、长白
鲁G070110 山东六和集团有限公司寿光原种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁G070117 寿光市同方牧业有限公司 托佩克配套系、杜洛克
鲁H090110 山东嘉祥大蒲莲猪种猪场 大蒲莲猪
鲁H040113 济宁兖州市牧腾种猪场 杜洛克、大约克、长白
鲁H060112 微山县鹿湾种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁H040111 兖州矿区种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁H080110 金乡县永利养殖场 大约克、杜洛克、长白
鲁H080111 金乡县顺鑫养殖场 大约克、杜洛克、长白
鲁H040112 兖州市良种猪繁育推广中心 皮特兰
鲁H060113 微山县欢城镇宋致瑞种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁H120112 梁山富乐家畜良种有限公司 大约克、杜洛克、长白
鲁H120111 梁山县海耀种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁H040114 兖州市新兖镇宋村种猪场 杜洛克、大约克、长白
鲁H060111 微山海利养猪场 长白、大约克、杜洛克
鲁H040116 兖州鲁发种猪有限公司 大约克、长白、皮特兰、杜洛克
鲁H040115 兖州市兴隆庄镇富民养殖场 杜洛克、大约克、长白
鲁H080112 济宁托佩克种猪有限公司 托佩克配套系
鲁H020127 济宁市任城区清河种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁H020128 济宁市恒通种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁H020129 济宁市任城区威帅养殖场 大约克、杜洛克、长白
鲁H020130 济宁市任城区北湖种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁H020131 济宁市任城区鑫宇种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁H020132 济宁市任城区绿安良种猪养殖加工厂 大约克、杜洛克、长白
鲁H020133 济宁市任城区宝源种猪场 大约克、杜洛克、长白、皮特兰
鲁H030111 曲阜陵城苑庄村综合养殖场 杜洛克、长白
鲁H030110 曲阜市陵城镇西程村兴旺养殖场 杜洛克、长白
鲁H100122 汶上县富源种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁H100121 汶上县科育良种猪场 大、杜、长白、杜洛克
鲁H100120 汶上县杭兴良种猪繁育场 大、杜、长、杜洛克
鲁H090111 嘉祥县华鲁种猪场 杜洛克、大约克、长白
鲁H020101 山东省济宁原种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁H010120 济宁市市中区宏伟种猪场 大约克、长白、皮特兰
鲁H060114 微山县欢城镇永发种猪繁育场 大约克、杜洛克、长白
鲁H060115 微山县付村镇海阔种猪场 长白
鲁H030113 曲阜新区宏发畜禽良种养殖中心 杜洛克、长白
鲁H030112 曲阜新区宏润畜牧养殖有限公司 杜洛克、长白
鲁H030115 曲阜市陵城镇种猪场 杜洛克、长白
鲁H040117 兖州市三河种猪场 大约克、长白
鲁H060110 济宁众望畜牧食品有限公司 大约克、长白
鲁J010116 泰安市泰山区前灌种猪场 杜洛克、皮特兰
鲁J030122 新泰市明星畜牧有限公司种猪场 杜洛克、大约克、长白
鲁J011115 泰安泰山区徐家楼尚家寨种猪场 杜洛克、大约克
鲁J010114 泰安市泰山区徐家楼良种猪场 皮特兰、杜洛克
鲁J030121 新泰市岱东良种猪繁育场 长白、大约克、杜洛克
鲁J030116 新泰市新莱特种猪场 杜洛克、大约克、长白
鲁J060111 东平县唐龙种猪繁育场 大约克、杜洛克、长白
鲁J050111 宁阳县兴隆良种猪繁育场 杜洛克、大约克、长白
鲁J050112 宁阳县天元牧工商有限责任公司种猪场 杜、大、长、胜利白猪配套系
鲁J010110 泰安市良种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁J020111 泰安康益普生态养殖有限公司 大约克、杜洛克、长白
鲁J010119 泰安市泰山区顺德良种猪繁育场 斯格配套系、杜洛克
鲁J030123 新泰市东都镇玉信养猪合作社种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁J050115 鲁台来旺（泰安）种猪繁育有限公司 大约克、杜洛克、长白
鲁J050114 山东龙喜诚畜业有限公司种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁J060112 泰安通惠养殖有限公司种猪场 大约克、长白
鲁J060113 东平县金山种猪繁育有限责任公司 大约克、长白
鲁J010117 泰安市泰山区华强种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁J010118 泰山区利民种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁J030119 新泰市西周种猪场 杜洛克、大约克、长白
鲁J040111 山东八戒食品有限公司养殖场 杜洛克、大约克、长白
鲁J020921 肥城湖屯镇赵庄赵方宏良种猪场 大约克
鲁J040112 山东六和银宝养殖有限公司 杜洛克、长白、大约克
鲁K030111 威海环山有限公司原种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁K010110 威海市欣城种猪场 托佩克配套系
鲁K030110 荣成荣祥食品有限责任公司种猪场 PIC种猪
鲁K010111 威海市宏达牧业有限公司种猪场 杜洛克、大约克、长白、双肌臀
鲁K020114 文登市恒益祥良种猪场 杜洛克、大约克
鲁K020110 文登市养猪研究会良种猪场 长白、杜洛克、大约克
鲁K010112 威海经济技术开发区正坤种猪基地 PIC种猪
鲁K010113 威海经济技术开发区宋家洼建筑工程公司养猪场 杜洛克、长白
鲁L030113 莒县东正牧业有限公司种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁L010101 山东省日照原种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁L030115 莒县恒胜种猪繁育场 大约克、杜、长、皮特兰
鲁L030114 莒县永兴良种猪场 斯格配套系、大、杜、长
鲁L030112 莒县阳光良种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁M040110 无棣县富星畜牧养殖公司 大约克、杜洛克、长白
鲁M040111 滨州市开元畜牧有限公司 大约克、长白
鲁M040112 无棣众旺畜牧养殖有限公司 长白猪
鲁M050110 沾化县清鑫生态园良种猪繁育场 大长杜三元
鲁M050111 沾化县郭王良种猪繁育场 大长杜三元
鲁M050112 沾化县民顺种猪场 大长杜三元
鲁M070110 邹平龙昌良种猪场 托佩克配套系
鲁M030110 山东省阳信超前牧业有限公司 杜洛克
鲁N080101 山东福地原种猪场 托佩克配套系
鲁N100111 山东省宁津县保店镇种猪场 杜洛克、大约克、长白
鲁N060112 德州市良种猪繁育场 杜洛克、大约克、长白
鲁N060110 夏津县睿源良种猪繁育场 大约克、杜洛克、长白
鲁N060111 夏津县畜禽良种繁育场 大约克、杜洛克、长白
鲁N040110 陵县恩贝种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁N080111 山东省齐河县彼斯壮牧业有限公司种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁N050110 平原县友谊实业有限公司种猪场 杜洛克、大约克、长白
鲁N050111 德州大蔡牧业有限公司种猪场 杜洛克、大约克、长白
鲁N100110 宁津县鲁北养殖有限公司 杜洛克、大约克、长白
鲁N070110 武城县种猪场 杜洛克、大约克、长白
鲁N080114 齐河县赵官镇斯格配套系种猪场 斯格配套系
鲁N080115 山东六一农场家畜良种养殖场 大约克、杜洛克、长白
鲁N030110 山东禹城大道畜牧种猪有限公司 大约克、杜洛克、长白
鲁N050112 山东省平原县益丰良种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁N050113 平原县尹屯粮所种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁P010110 聊城市大地畜牧有限公司种猪场 杜洛克、大约克、长白
鲁P070118 冠县三丰种猪场 杜洛克、大、长白、皮特兰
鲁P080113 高唐县路兴养殖有限公司种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁P080114 高唐县世纪龙泉养殖有限公司种猪场 大约克、长白
鲁P080115 高唐县合盛养殖有限公司种猪场 大约克、长白
鲁P080116 聊城鲁西鱼丘养殖有限公司种猪场 大约克、长白
鲁P080117 聊城金达养殖有限公司种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁P070119 冠县辛集双兴良种猪养殖基地 杜洛克、大约克、长白
鲁P010119 聊城市成功伟业畜牧发展有限公司种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁P030112 阳谷景阳岗良种猪繁育养殖场 杜洛克、大约克、长白
鲁P070811 阳谷县正阳牧业发展有限公司种猪场 杜洛克、大约克、皮特兰、长白
鲁P030110 聊城阳谷县东立种猪场 杜洛克、大约克、长白
鲁P040110 莘县飞龙良种猪场 杜洛克、大约克
鲁P040111 莘县飞泰养殖有限公司种猪场 杜洛克、大约克、长白
鲁P010118 聊城市李辉良种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁P080110 聊城晏高良种猪养殖有限公司种猪场 大约克、长白
鲁P010112 聊城格瑞良种猪场 杜洛克、大约克、长白
鲁P010115 聊城市兴华种猪场 杜洛克、大约克、长白
鲁P010103 聊城恒顺畜禽良种有限公司种猪场 大约克、杜洛克、长白、汉普夏
鲁P060110 东阿县王小楼种猪场 杜洛克、大约克、长白
鲁P060111 东阿县盛源种猪场 杜洛克、大约克、长白
鲁P030113 山东绿源牧业有限公司 大约克、杜洛克、长白、皮特兰
鲁P040113 莘县宇森种猪场 杜洛克、大约克、长白
鲁P030114 阳谷县东升良种畜禽繁育场 杜洛克、大约克、长白
鲁P070115 冠县绿丰养殖有限公司 大约克、长白、皮特兰
鲁P080118 高唐县大福畜牧养殖有限公司 大约克、杜洛克、长白
鲁P040112 山东金牌畜禽有限公司莘县良种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁Q020112 罗庄区福源养殖有限公司种猪场 杜洛克、大约克、长白
鲁Q030110 临沂市泓宇良种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁Q050110 苍山县富源良种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁Q010110 临沂市良种猪繁育场 杜洛克、长白、大约克
鲁Q020110 临沂江泉原种猪场 杜洛克、长白、大约克
鲁Q080110 蒙阴县鲁南种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁Q060110 莒南县恒兴食品有限公司良种猪繁育场 大约克、杜洛克、长白
鲁Q100110 费县睿农良种猪繁育场 长白、大约克、杜洛克
鲁Q070112 沂水县沂蒙种猪场 大约克、杜洛克、长白
鲁Q110110 沂南县金珠园良种猪养殖场 大、长、杜、斯格、托佩克配套系
鲁Q060120 莒南县华强良种繁育有限公司 大约克、杜洛克、长白
鲁Q020101 临沂江泉原种猪场（沂水分场） 大约克、杜洛克、长白
鲁Q020113 临沂富华养殖场 杜洛克、长白、大约克
鲁Q070113 沂水县和兴良种猪场 杜洛克、长白、大约克
鲁Q020111 临沂正旺种猪场 杜洛克、长白、大约克
鲁R020111 曹县可信良种猪繁育场 大约克、杜洛克、长白
鲁R010116 菏泽市沙土镇新兴良种猪场 皮特兰、长白
鲁R030101 菏泽宏兴原种猪繁育有限公司 大约克、长白
鲁R010119 菏泽开发区胜利养殖场 杜洛克
鲁R010118 菏泽安业养殖有限公司 大约克、杜洛克、皮特兰
鲁R010121 菏泽市彭拐良种猪场 大约克、杜洛克、长白、皮特兰
鲁R010111 菏泽司达牧业有限责任公司 大约克、杜洛克、长白
鲁R010110 菏泽市宏丰良种猪场 皮特兰、杜洛克、长白
鲁R040110 成武县大丰畜牧良种场 大约克、杜洛克、长白
鲁R010115 菏泽旺达畜禽养殖有限公司 大约克、杜洛克、长白
鲁S010112 莱芜市加佳特畜禽育种有限公司 大约克、杜洛克、长白
鲁S010110 莱芜市种猪繁育场 莱芜猪、大约克、杜洛克、长白
鲁S010111 得利斯（莱芜）种猪繁育有限公司 莱芜猪、大约克、杜洛克、长白
鲁S010115 莱芜市鲁羊良种猪开发有限公司 大约克、杜洛克、长白
鲁S010116 莱芜市莱城区盛鑫种猪繁育场 大约、杜、长、莱芜黑猪配套系
怎么描述胶州大白菜的外形
胶州大白菜，俗称“胶白”，因产于山东省胶州市而得名，是山东省的著名特产之一。胶州大白菜以汁白、味鲜甜、纤维少、营养丰富、产量高等特点而驰名中外，富含多种维生素和氨基酸，营养丰富，并有耐储存等特点。在种植中用豆饼、鸡粪作为肥料，从不打农药，是纯正的天然蔬菜。胶州大白菜种植历史悠久，品种繁多，远销日本、南韩、新加坡等国家，且深受世界各国消费者的喜爱。
胶州大白菜是山东地理标志品牌产品。白菜因营养丰富而 白菜大棚
号称“蔬菜之王”，而胶州大白菜则以汁白、味鲜甜、纤维少、营养丰富、产量高等特点而驰名中外。 在民间白菜是吉祥的象征，被称为“百财”人们以精美玉雕白菜象征吉祥富贵。在种植中用豆饼、鸡粪作为肥料，从不打农药，人工抓虫，是纯正的天然蔬菜。 目前，胶州大白菜在我市的三里河、胶河、墨水河、胶莱河、大沽河、洋河两岸广为种植，面积6万亩左右，其品种也由原来的大叶、二叶、小叶三个品系发展到现在的多个系列杂交种，可春、夏、 秋三 季种植，周年供应市场。1999年，被农业部认定为优质产品； 2003年，经中国绿色食品发展中心审核，被认定为绿色食品A级产品；2005年，被评为青岛市“消费者喜爱的名优农产品”；2006年，被认定为有机转换产品。种植历史
胶州大白菜是中国名产，至今已有一千多年的种植历史，远在唐代即享有盛誉，传入日本、 朝鲜后，被尊称为 “唐菜”；公元1875年，“胶州大白菜”在东京博览会上展出，从此名扬天下。2006年4月 7日，“胶州大白菜”在国家工商总局商标局注册为原产地证明商标。品种种类
凭着科技人员对种子的执着追求和坚韧不拔的努力，胶州大白菜品种日益增多，将原胶州大叶、二叶和小叶及城阳青品种进行提存复壮。新研制出优质、高产和高抗三大病害的“胶白系列”品种11个，其中夏播品种胶白六号、夏优和热抗白50；春播品种胶春一号、胶白四号、胶白八号和胶白九号。引进推广青杂改良三号、鲁春白一号、87-114、改良十九号、韩国健春、夏冠和四季王等品种。品种特点
“胶州大白菜”以其品质优良而著称，具有“帮嫩薄、汁乳白、 胶州大白菜
味鲜美、纤维细、营养好”等优点，其品质和盛名史籍多有记载，文人多有吟颂。陈毅元帅曾在诗中赞美： “伟哉胶菜青，千里美良田”。 尤其鲁迅先生散文集《朝花夕拾?藤野先生》中的描述，更彰显了“胶州大白菜”的尊贵。 大白菜是中国最具代表性和创造性的特产蔬菜之一。因其味道鲜美、营养丰富、 价格便宜、四时有售，故有“菜中之王”的美誉。据化验分析测定：大白菜中含有的钙，比番茄高5倍，比黄瓜高1.9倍。 维生素C含量比黄瓜高4倍，比番茄高1.4倍。它还含有较高的胡萝卜素，比黄瓜高1.8倍。齐白石老先生曾亲自为其作画并提有“牡丹为花之王，荔枝为果之先，独不论白菜为菜之王，何也?”
编辑本段品种风味
胶州大白菜是胶州市的特产之一，俗称“胶白”，以其品质优良而著称。白菜因营养丰富而号称“蔬菜之王”，而胶州大白菜由于胶州所特有的土质和水源，则以“帮嫩薄、汁乳白、味鲜美、纤维细、营养好”等优点而驰名中外。胶州大白菜易炒熟，生食清爽可口、熟食味甘肥美，富含多种维生素和氨基酸，营养丰富，并有耐储存等特点。在种植中用豆饼、鸡粪作为肥料，从不打农药，人工抓虫，是纯正的天然蔬菜，已形成具有鲜明地方特色的优良品系。
编辑本段食用价值
《本草纲目》记载：“白菜，甘温无毒，通利肠胃，除胸中烦，解酒渴。消食下气，治瘴气。止热气咳 。冬汁尤佳，中和，利大小便。” 我国民间流传着很多利用大白菜治疗感冒的验 胶州大白菜
方，如白菜干根加红糖、 姜片，水煎服，或用白 菜根 3个、大葱根7个，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒即愈。另外，大白菜热量低，纤维素的含量丰富， 有利于肠道的蠕动和废物的排出，有养颜排毒之功效，是预防糖尿病和肥胖症的理想食品。大白菜亦可和其它食物配合制成食疗菜，如白菜豆腐汤， 具有清养作用，适于高血压患者食用；大白菜加锅焦、虾米制成白菜心锅焦汤，有补气运脾、消食止渴，制酸的作用， 适于胃和十二指肠溃疡病人食用；白菜猪肝汤能补肝利胆，通肠益胃。对肝病患者有辅助疗效； 白菜葱姜汤对预防感冒有一定作用；大白菜可以和粳米、肉沫、香菇等制成白菜粥，对胸中烦闷、脘腹胀闷、大小便不利患者有一定疗效；白菜与薏米煮粥，有健脾祛湿、 清热利尿的作用；白菜和绿豆芽煮汤能起到更好的清热解毒作用。 据美国一家专门从事癌症研究的权威机构透露，大白菜含有一种叫做吲哚-3-甲醛的化合物，其含量约占大白菜的0.01％，它能促进人体产生一种重要的酶，这种酶能够有效抑制癌细胞的生长和分裂；另外大白菜还含有微量元素硒和钼，硒能阻断亚硝酸等致癌物质在人体内的生成，防止癌症的发生。 我们相信，无论社怎样发展，科技如何进步，大白菜“百菜之王”的美誉会千古流传，在蔬菜的王国里，会永远展现其不可动摇的帝王风采! 大白菜，古称菘。“秋末晚菘”被古人誉为美味。十字花科的大白菜是二年生植物。叶生于短缩茎上，叶片薄而大多数有毛，分为外叶和内叶，椭圆或长圆形，浓绿或淡绿色，心叶白，绿白或淡**。叶柄宽扁，二侧有明显的叶翼。叶球扁圆形到长筒形。总状花序，花**。长角果，种子近圆形，红褐色或黄褐色。大白菜又叫结球白菜、黄芽菜或包心白，原产我国。栽培历史悠久，产量高，栽培容易，适应性广，耐贮运，品质鲜嫩，营养丰富，既可鲜食，又能加工腌渍，为北方冬春的主要蔬菜，占供应量60%以上。
编辑本段营养价值
大白菜的营养成分很丰富。富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。每斤大白菜含1.1克蛋白质，0.2克脂肪和16卡热量。大白菜有很高的药用价值，具有医食兼有的特点。中国医学认为，大白菜味甘，性平，有养胃利水、解热除烦之功效，可用于治疗咳嗽多、咽喉肿痛等症。但是要提醒大家注意的是白菜滑肠，不可过多冷食，气虚胃寒的人更不能多吃。
编辑本段生长环境
胶州市位于胶州湾畔，东临即墨市，青岛市城阳区，北接平度市，西靠高密市，西南临诸城市，南与胶南市接壤。1987年2月胶州市在青岛地区率先撤县建市，是山东省首批沿海开 胶州大白菜
放城市之一。全市现辖13个镇、5个街道办事处，总面积1210平方公里，总人口78万。到2005年底，胶州市市区人口28万，市区建成区接近40平方公里。 胶州市区位优越，交通发达。胶济、胶黄、胶新铁路横贯境内，济青、环胶州湾、同三、青红高速公路、204国道纵横交错。胶州距离青岛港35公里，黄岛前湾港30公里，距离流亭国际机场25公里。境内有全国第三个铁路集装箱编组站，是进出半岛的咽喉，重要的交通枢纽。 胶州地处胶州湾畔，特殊的地理环境和自然条件，造就了独特的生物品种，使当地拥有丰富的农产品资源。胶州气候温和，四季分明，物产丰富，文化灿烂。盛产的胶州大白菜驰名中外。
编辑本段栽培技术
春种大白菜的播种期非常重要，播种过早，外界气温过低，不利于发芽出苗和幼苗生长，使幼苗长时间处在低温下，反而有利于抽薹。播种过晚，后期温度过高，对结球不利。因此，应根据当时的气候条件，严格掌握播种期。原则是在日平均气温达到13℃的日期前15天，即为适宜的播种期，也就是说，播种后，大白菜在日平均气温13℃以下生长的时间不超过15天，就不容易发生未结球先抽薹现象。
开深沟直播加盖地膜
(1)开沟：在翻耕整好的宽1米的畦上开条深15厘米的沟。如果土壤墒情好，则可以不浇水；否则，在沟内浇足底水。 (2)撒籽：在沟内均匀撒播种子，使种子尽量稀一些。播种量要少于秋播用种量，但要注意均匀，使出苗后长到3片～4片叶之前不必间苗，也不至于太密影响生长。撒籽后，在沟内覆盖1厘米厚的土，稍加拍打即可。 (3)盖地膜：在畦的两边开浅沟，覆盖地膜，用土压实，注意四周要绷紧，使大白菜出苗后处于类似小拱棚的环境中。
育苗移栽
为了避开外界低温的不良影响，有条件的可采用温室育苗的方法，也可 胶州大白菜
采用阳畦育苗。温室育苗，温度可以人工控制，受外界温度影响较小，但定植以后仍然会受外界低温影响。因此应根据定植期来确定播种期，不可盲目提早。如果播种过早，苗长到可以定植的大小时，外界温度仍然较低，定植后，不仅影响生长，而且使大白菜经历一段时间的低温后早抽薹，所以，一定要严格掌握播种期。在温室条件下，从播种到长至5片～6片真叶时，需要30天左右。阳畦育苗受外界温度影响较大，播种时期的确定除了考虑定植后会受到一段时间的低温影响外，还要考虑在阳畦育苗期间也会受到低温影响，这两个阶段处在13℃以下的累计时间也不要超过15天。阳畦育苗，从播种到长至5片～6片真叶。需要40天左右。应根据这些因素来确定播种期。
定苗及定植
（1）定苗：对于开沟直播的大白菜来讲，出苗后，经过一段时间的生长，幼苗就会显得太密，尤其是在播种量较大的情况下，这个问题会出现得更早。因此，这时需要做一次间苗，可以选晴天中午，将地膜一侧揭开，进行间苗，使株距在5厘米左右，间苗后，仍把地膜绷紧、压实。当苗长到上部叶缘接近地膜时，可在膜上扎孔放风，以防中午高温烤伤苗。经过5天～7天的放风锻炼，苗达到5片～6片叶时，可在中午将膜全部揭开，并进行定苗，株距因品种不同有所差异，一般在25厘米～30厘米。定苗时，注意拔除病苗、弱苗和杂苗。 （2）定植：育苗移栽的大白菜在苗长到5片～6片叶时，经过炼苗即可定植，定植密度与直播的相同，即株距25厘米～30厘米，每畦2行。
定植后的管理
在定苗和定植时，外界气温仍较低，浇定苗水或定植水时不可大水漫灌，以免降低地温。可小水轻浇，2天～3天后，可再轻浇一次，然后中耕保墒，提高地温，促进生长。 进入莲座期后，除了每公顷(15亩)施硫铵或尿素150千克～225千克外，应格外注意浇水方法，不宜过分蹲苗，抑制生长，因此春季雨量少，天气较干燥，土壤蒸发量较大。在经过一定时间的蹲苗后，要及时浇水，并做好中耕保墒工作。 进入结球期，生长量加大，需肥量多，要及时施肥，每公顷(15亩)追施300千克左右的尿素或硫铵，并及时浇水。这一时期，外界气温不断升高，应避免高温高湿引起软腐病流行，因此应格外注意浇水技术，可在较凉爽的早晨或傍晚开沟浇水，切忌大水漫灌，一般每2天～3天浇一次，这样既可满足结球对水分的需要，又可降低地温，同时还可避免软腐病的流行。
病虫害防治
春播大白菜苗期处在低温条件下，病虫害较少，但也不能完全忽视，应注意观察，一旦发现隐患，要及时防治。生长后期，气温升高，有利于病虫害的发生，要特别注意预防。可每7天喷一次防病、杀虫农药，所用农药与秋播的相同。
编辑本段生产要点
严格选择生产基地
按照绿色食品生产要求严格选择生产基地，产地环境条件符合NY 5010要 胶州大白菜
求。基地远离工矿区，空气、灌溉水、土壤没有污染，要求地势平坦、排灌方便、土壤耕层深厚、理化性状良好，以砂壤土、壤土及轻粘土为宜，土壤肥力较高。
栽培措施
（一）、正确选择品种 选用优质、抗病、高产的大白菜品种。为确保胶州大白菜商品性状一致、品质优良，胶州市大白菜协会指定了胶州大白菜基地专用品种为87－114、胶蔬秋季王。各基地必须施用指定品种。 （二）、合理整地施肥 前茬作物收获后，清洁田园，根据大白菜需肥规律、土壤养分状况和肥料效应，通过土壤养分检测，确定相应的施肥量和施肥方法。按照有机与无机相结合、基肥与追肥相结合的原则 ，实行平衡施肥。推荐施施肥方案如下： 1、优质腐熟有机肥5000 kg～6000 kg、云峰牌硫酸钾三元复合肥（15－15－15）30公斤、肥老伴（酵素菌扩 培剂）1公斤； 2、地恩地生物有机肥100 kg、肥老伴（酵素菌扩 培剂）1公斤、云丰牌硫酸钾三元复合肥30公斤为基肥。 耕翻后耙细、整平起垄。垄距75cm～80cm,垄高15 cm～20 cm，垄下设排水沟。 肥老伴（酵素菌扩 培剂）使用方法：大白菜起垄前，将1.0公斤肥老伴与50－100斤有机肥或饼肥、豆渣、生物有机肥、混合均匀后撒在垄沟中间，也可与复合肥混合使用。然后起垄。 推荐基地使用肥料名录： 微生物菌肥： 肥老伴（酵素菌扩培剂） 有机肥： 地恩地有机肥 生物有机肥： 地恩地生物有机肥 无机肥： 云峰牌硫酸钾复合肥（含量：45％） （三）、适期播种 根据胶州市的气候条件和品种特性适期播种。指定品种宜于立秋后8－10天播种。播前2－3天造墒，实行穴播。一般在下午播种，播后盖细土0.5cm～1cm，搂平压实，然后覆土培成小土堆，两昼夜后的下午四时后扒去土堆。密度以1800-2000株左右为宜。 （四）、田间管理 1、及时间苗 定苗直播间苗应进行四次。幼苗出土后，每隔6 ～7 天进行一次。第一次留苗5株～6株，第二次留苗3株～4株，第三次留苗2株，第四次间苗（定苗）留1株。如缺苗应及时补栽。 2、适时中耕除草 中耕除草应在白菜封垄前进行三次。第一次在直播后15 天进行，第二次在定苗后5～6 天进行，第三次在定苗后15～20 天进行。中耕时应对垄面浅锄去草。 3、合理浇水 发芽期： 播种后从幼苗出土到幼叶拉十字期间遇高温干旱，应及时浇一次水。采用直播 胶州大白菜
法时，浇水量以半垄沟水为原则；采用育苗法时，浇水量以床土不干裂、保持湿润为原则。 幼苗期： 从幼叶拉十字到8片叶形成期间，采用直播法时，在每次间苗后均浇一次水，浇水量以半垄沟水为原则；采用育苗法时，移栽前2～3 天浇一次水，浇水量以床土保持湿润为原则。 莲座期： 追施莲座肥后，浇一次水，浇水量以满垄沟水为原则，以后浇水以地面见干再浇水为原则。 结球期： 追施第一次结球肥时，浇一次水，以后每隔5～6 天浇一次水，浇水量均以满垄沟水为原则。收获前7～10 天停止浇水。 4、适时施肥 莲座期： 定苗后当幼苗长到8片～10片叶时开始追施莲座肥。每667 m2于植株间施入腐熟有机肥1500 kg ，或氮磷钾复合肥10 kg。 结球期： 结球期追肥两次。第一次在莲座叶全部长大，植株中心幼小球叶出现卷心时，每667 m2 于行间沟施复合肥8 kg、15～20天后进行第二次追肥，每667 m2 顺水施入氮磷钾复合肥10 kg。 5、及时防治病虫害 坚持以防为主、综合防治的原则，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理的化学防治。严格控制用药次数及用量，坚决杜绝高毒、高残留农药。禁止使用下列农药：甲胺磷、甲拌磷（3911）、治螟磷（苏化203）、久效磷、磷胺、对硫磷（1605）、甲基对硫磷（甲基1605）、甲基异硫磷、水胺硫磷、氧化乐果、甲基硫环磷、杀扑磷（速扑杀）、蝇毒磷、乙基硫环磷、苯线磷、涕线丹、林丹、毒杀酚、克百威（呋喃丹）、涕灭威（铁灭克）、灭多威、特丁硫磷、灭线磷（益舒宝、丙线磷）、硫丹（硕丹、赛丹、安杀丹）、地虫硫磷（大风雷、地虫磷）、五氯酚、杀螟松、1059、杀螟威、异丙磷、三硫磷、磷化锌、磷化铝、砒霜、地乐酚、敌枯双、西力生、赛力散、溃疡净、氯化苦、401。 ⑴农业防治： 根据品种特性，选择合理播期，以避开病害易感期。合理选择茬口、清洁田园、加强中耕除草、降低病虫源数量、切断病虫传播途径，减少病虫发生。 培育无病虫害壮苗，播前种子应进行消毒处理：防治霜霉病、黑斑病可用75％百菌清可湿性粉剂按种子量的0.4％拌种；也可有25％瑞毒霉可湿性粉剂按种子量的0.3％拌种；防治软腐病可用农用链霉素拌种。 ⑵物理防治： 采用银灰色地膜避蚜，利用杀虫灯诱虫，利用防虫网进行全生育期覆盖等措施，避免菜青虫、小菜蛾、蚜虫等害虫危害、及病毒传播。 ⑶生物防治： 保护天敌,创造有利于天敌生存的环境条件，选择对天敌杀伤力低的农药；释放天敌，如捕食螨、寄生蜂等。 ⑷药剂防治： 病毒病在幼苗期到莲座期采用20 %宁南霉素＋复硝酚钠＋吡虫啉乳油1000倍液，或病毒宁＋植物因而肥（芽孢杆菌）＋吡虫啉乳油l000倍～1500倍液喷雾防治。病毒病防治要坚持以防为主的原则，发现病害要及时喷药，连喷2－3遍。 软腐病： 采用72 %农用链霉素可溶性粉剂4000倍～5000倍液，或新植霉素4000倍～5000倍液于发病初期喷雾防治，一般连喷2－3次。 霜霉病： 采用72%霜疫力克可湿性粉剂600倍～800倍液，或70%霜霉威乳油600倍～800倍液于发病初期喷雾防治，一般6－7天喷一遍，连喷2－3次。 炭疽病、黑斑病： 采用50%世浩水分散剂800倍～1000倍液，或25 %炭疽克乳油800倍液于发病初期喷雾防治，一般6－7天喷一遍，连喷2－3次。 莱青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾： 采用0.2％保尔1500液，或甲维盐1000倍液于卵孵化盛期、幼虫三龄期前喷雾防治，以傍晚喷药防治效果最好。一般6－7天喷一遍，连喷2－3遍。 菜蚜： 采用10 %吡虫啉1500倍液，或3 %啶虫脒3000倍液，或5 %啶高氯3000倍液，或50 %抗蚜威可湿性粉剂2000倍～3000倍液喷雾防治。 甜菜夜蛾： 采用2.2 %甲维盐乳油l000倍液，或20 %虫酰肼（博星）悬浮剂1000倍液喷雾，傍晚用药效果最好。一般6－7天喷一遍，连喷2－3遍。 防治大白菜病虫害推荐用药名录： 2.2 %甲维盐乳油、20 %宁南霉素、复硝酚钠、72%霜疫力克可湿性粉剂、70%霜霉威乳油、植物因而肥、病毒宁 20 %博星（虫酰肼）、10 %吡虫啉、3 %啶虫脒、0.2％保尔、50%世浩水分散剂、25 %炭疽克乳油、72 %农用链霉
适时收获
当连续2～3天最低气温降至-1 ℃～-2 ℃时，应及时收获。收获时去掉根土和黄叶，入窖贮藏。窖内温度保持在1 ℃～2 ℃。
建立生产档案
根据胶州大白菜原产地证明商标的要求，胶州大白菜生产基地必须建立生产档案，详细记录种子、肥料、农药使用情况。所使用的种子、肥料、农药必须经胶州市大白菜协会审批备案。认定基地农药、种子、肥料使用记录表见附件。[1]
编辑本段获得荣誉
1999年，被农业部认定为优质产品； 2003年，经中国绿色食品发展中心审核，被认定为绿色食品A级产品； 2005年，被评为青岛市“消费者喜爱的名优农产品”； 2006年，被认定为有机转换产品； 2006年，胶州大白菜被评为中国名牌农产品。 2006年“胶州大白菜”成功注册国家原产地证明商标。 不仅在国内享有声誉，在国外也早有盛名，胶州大白菜及其加工产品畅销海内外。该品销往全国各大省市以及香港市场，还远销日本、南韩、新加坡等国家。
编辑本段发展现状
为了重现历史名产“胶州大白菜”当年的风采，做大做强这一农业品牌，在获得了国家原产地证明商标的基础上，胶州市政府部门、企业、农户联动，在促进大白菜产业提档升级上下功夫，成立了胶州市大白菜协会，协会由种子、农产品加工、销售企业、农药、种植户和科研单位等20多个理事单位组成，负责大白菜基地的选定，大白菜生产、包装、销售等各个环节，都有农业技术人员上门指导。胶州政务网、新闻网等政府部门网站上都有专门介绍胶州大白菜的内容，形成了全社会关注胶州大白菜品牌成长的合力。 分布在胶州市三里河、胶河、墨水河、大沽河沿河两岸的大白菜示范基地，都是经过协会认定，土壤、水质等环境条件和栽培技术都符合绿色食品生产基地标准；在用肥上，全部要求用农家肥和生物肥，并配以适量的矿物质元素和必需的氨基酸等；病虫害防治中，要求采用粘虫板、杀虫灯、防虫网等物理方法及生物防治措施。从种子选择、下种到收获、装箱等过程全部由协会技术人员指导和监督。胶州市还建立了大白菜标准化生产示范基地核心区，利用设施栽培手段，实验适宜一年三季种植的品种，为品种更新换代做好技术准备。 为切实保护消费者的利益，在市场销售的每棵正宗胶州大白菜都有自己的“身份证”————粘贴有原产地证明商标，商标上附有查询电话、查询网址和唯一编码。通过每个商标上的唯一编码，可以查询这棵白菜的生产单位、生产基地、基地概况、栽培过程、产品质量检测结果等，从而保证了消费者在市场上能买到真正的“胶州大白菜”。 国家工商行政管理总局日前正式注册山东胶州大白菜为地理标志证明商标。该商标的注册，对胶州大白菜的产业化开发和促进农民增收有着重要意义。国家工商总局商标局发布的《“胶州大白菜”证明商标使用管理规则》规定，“胶州大白菜”的产地范围为胶州市行政区域内，即在该范围内如果土壤、水质、大气等环境条件符合要求，种植者并能够严格按照胶州大白菜的生产技术规程进行生产，就可以申请使用“胶州大白菜”证明商标。每棵大白菜粘贴带有唯一编号的证明商标标识，可以上网或通过电话查询信息。 为了重振“胶白”，胶州市在南三里河村建立了胶州大白菜种植基地，注册了“三里河”商标，并对“胶白”实施科学化管理，推行绿色无公害有机标准化生产。现在，胶州市南三里河村出产的大白菜贴上“胶州大白菜”原产地证明商标后，被套进塑料袋、系上红丝绸、装进礼品箱，身价就是普通白菜的二十多倍，一棵能卖近百元。
编辑本段相关故事
大白菜的趣闻也不少。在粤语中白菜发音为“百财”，所以广东人送礼时常送白菜，寓意送“百财”，喜庆又实惠。年节的宴会更是每桌必备大白菜，取“财源广进招百财”之意。最贵的大白菜是出现在第二届中国(长春)民间艺术博览会上的一棵巨大的玉石白菜，售价22.8万元，真是“百财”之首了。 话说臭名昭著的窃国大盗袁世凯于一九一五年冬天称帝做了洪宪皇帝后，忽然想起了当年跟随西太后时曾经吃过一次胶州大白菜，那叫一个好吃啊，于是就命内务部总长朱启钤火速派人前往胶州，急调胶州大白菜入京一饱口福。 当地官员接到上峰指令，立即下令征收大白菜。时三里河这七分地已经归属为高凤翰后人的名下，按照高家宗谱“蔚业徽方振，义祀绪玉兴”排位，已传至方字辈的高方林。深明大义的高方林老人对袁世凯的复辟称帝深恶痛绝，但在官府的强逼之下也无可奈何，只得带着全家慢慢腾腾地从已收获的大白菜中挑选。大概袁世凯命里注定就不该吃这胶州大白菜，就在高家人好不容易凑齐了官府强行派下的征收数量，正待赶车运往火车站之际，老天爷却突然变了脸，气温骤降，寒风突起，昨日还是暖融融一片艳阳，仿佛在转瞬之间就变得寒冷异常，料峭的西北风裹挟着骇人的酷寒迎面扑来，如同一把用冰光冷气铸成的寒剑，带着声声尖厉的嚎叫在空气中横砍竖劈狂乱肆虐，太阳仿佛已经被严寒把所有的温度全部抽走，像一个没有温度的空洞球体徒有虚名地挂在空中，任凭这把冰冷的寒剑为所欲为地漫天挥舞着凛冽，肆意地斯扯开人体表面的所有衣物，强行把一股股刺骨的寒风簌簌地灌进人的体内，让人感觉这种冷是由内往外生成，所以冷得透心，当地的老人们都把这风称做“剔骨风”。这是胶州历史上百年不遇的严寒天气，负责押运这批白菜的官员们望天兴叹欲哭无泪，只能眼巴巴地看着那些已经装车待运的大白菜在严寒的蹂躏下，全部都冻得如同顽石一般坚硬，变成一堆无法食用只能喂猪的饲料。 因为一场突如其来的严寒，使袁世凯这老孩子到底也没能如愿以偿地吃上一口梦寐以求的胶州大白菜，转过年来的六月，大白菜还没种下的时候，他就一命呜呼驾驴西去了，成为他终生的遗憾！
食品掺假的案例
案例一 地沟油掺入食用油销售
2011年9月，济南市公安机关侦破一系列制售地沟油案。
经查：付某某经营商河县建华卫生油门市部，自2008年5月，从平阴县发达油脂公司、泰鑫油脂公司购买地沟油，掺入食用油中销售，销售金额77万元；刘某某等人经营济南弘瑞润丰商贸有限公司，自2008年11月，从平阴县发达油脂公司购买地沟油，掺到棉籽油中销售，销售金额50余万元；渠某某等人经营济南正城饲料有限公司，自2010年8月，从外地大量收购泔水油、白土等原料，组织生产地沟油销售，销售金额63万余元；单某某、付某某夫妻二人经营单县鑫丰粮油批发部，自2007年1月，从平阴县发达油脂公司购买地沟油，掺到棉籽油中销售，销售金额70余万元；杨某某经营聊城市昌泉粮油实业有限公司，自2007年4月，从平阴县发达油脂公司、济南泰鑫油脂公司大量购入地沟油，掺入散装食用油中销售，销售金额119万余元；马某某经营肥城市金郁缘粮油门市部，自2007年11月，从平阴县发达油脂公司大量购入地沟油，掺入豆油中销售，销售金额160余万元。
案例二 先注射瘦肉精再灌水
2012年7月21日，淄博市公安局直属分局会同商务局联合行动，在淄博一定点屠宰场，当场抓获在屠宰生猪时注射含有沙丁胺醇（俗称“瘦肉精”）的药物后再灌水的弭某等人。 经查：王某从外地购买沙丁胺醇出售给俎某、弭某等人，俎某等人将沙丁胺醇注射到待宰生猪体内，再灌水屠宰销售。
案例三 毒腐竹内含“吊白块”
2013年5月24日，枣庄市公安局高新区分局打掉一制售毒腐竹的加工窝点，当场抓获犯罪嫌疑人朱某、闫某。
经查：警方先后共查获有毒有害腐竹5000余斤，经鉴定腐竹内含有“吊白块”成分。
案例四 查扣30余吨病鸡
2013年4月9日，莱州市公安局根据有关部门通报的线索，打掉一个特大制售病鸡的“黑窝点”，当场抓获犯罪嫌疑人11名，查扣病鸡成品、半成品30余吨。
经查：2013年3月以来，李某、王某等人在莱州一工厂院内加工收购病鸡，并出售给李某某销售牟利。
案例五 工业明胶生产“翅丝”
2012年6月，莒南县公安局成功侦破一起制售假鱼翅案。 经查：自2012年1月，王某在莒南县购进生产“翅丝”设备，用工业明胶、六偏磷酸钠、海藻、甲醛等原料生产翅丝，以每斤1.5元左右的价格销售，销售金额7万余元。2013年2月，以生产、销售伪劣产品罪，王某被判处拘役5个月，并处罚金4万元。
案例六 非法加工收购530吨病猪 2012年4月，平度市公安局侦破一起制售病猪肉案，抓获犯罪嫌疑人4名，现场查扣病猪肉3400余斤。
经查：张某某、郭某某夫妻二人自2008年8月至2011年12月在平度非法加工收购病猪530余吨，由万某某、孙某某销售，销售金额500余万元。2013年3月，以生产、销售伪劣产品罪，张某某被判处有期徒刑15年，并处罚金300万元；郭某某被判处有期徒刑7年，并处罚金260万元；万某某被判处有期徒刑10年，并处罚金100万元；孙某某被判处有期徒刑7年，并处罚金40万元。
案例七 用鸭下脚料炼毛油 2011年11月，潍坊市公安局峡山分局侦破一起制售地沟油案。 经查：孙某、孙某某在潍坊经营油脂加工厂期间，利用鸭下脚料自炼的毛油及从养貂户、烧烤店、炸货店等处收购的鸡背油、炸货油等，加工、生产动物精炼油对外销售，共计生产、销售3900余吨、金额达3600余万元。刘某某、初某某等人分别通过自己经营的粮油公司，将地沟油包装成香炸棕榈油、色拉油或棕榈油搀兑进行销售。2013年4月，以生产、销售有毒有害食品罪，孙某等7人均被判处有期徒刑并处罚金。 案例八 注水猪肉销往酒店
2013年3月，济宁公安机关经过缜密侦查，一举打掉张某等人特大生产、销售注水猪肉的犯罪团伙，现场查获注水生猪60余头、注水猪肉6000余斤，抓获违法犯罪嫌疑人32名，涉案金额300万余元。
经查：该犯罪团伙自2010年8月以来在一租赁厂房内大肆制售注水猪肉，销往周边农贸市场、酒店。
案例九 刮猪油炼地沟油
2013年5月25日，泰安市公安局景区分局，打掉两处制售有毒有害皮肚的“黑窝点”，现场查获30余万元的劣质猪皮和皮肚、300余公斤地沟油。
经查：2009年以来，骆某等人从外地购买鲜猪皮，在加工成干猪皮的过程中添加“吊白块”、“双氧水”等有害、有毒物质，并从鲜猪皮刮下猪油炼制地沟油，销售给乔某等人，乔某等人在租住的房屋内利用地沟油炸制皮肚对外销售。
